Bizcochos de Soletilla Muy fáciles!

¡Mira las mejores recetas de las reposteras!

En el día de hoy vamos a cocinar unos deliciosos bizcochos de soletilla. Esta preparación es la mejor del planeta .

Si te fascinan las recetas de fácil elaboración, la de hoy te va a hacer perder tus cabales

Prepara los ingredientes y empecemos ya mismo a hacer nuestra receta de BIZCOCHO DE SOLETILLA

Bizcocho de Soletilla. ¡Te va a gustar mucho!

Aquí abajo, verás cada ingrediente que precisaremos y las instrucciones paso a paso para que nuestro Bizcocho de Soletilla salga de maravillas!

 

Estos son los ingredientes que utilizaremos

  • 120 gramos de harina
  • 120 gramos de azúcar
  • 60 gramos de almidón de maíz
  • 6 huevos grandes
  • Azúcar para decorar

Preparación paso a paso!

✓ PORCIONES APROXIMADAS: 1

✓ TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20M

Se puede decir que son una especie de mezcla entre un bizcocho y una galleta, que son ideales para comer mojando en la bebida con la que se acompañen.

Hoy en día se encuentran fácilmente en cualquier supermercado, pero te vamos a enseñar a hacerlos en casa, verás cómo quedan muy ricos y te merece la pena.

También se conocen con el nombre de » lady fingers «.

  1. Estos bizcochos se comienzan a preparar separando las claras de las yemas de los huevos.
  2. Si nunca has hecho esto, no te preocupes, te lo explicamos, verás que es sencillo.
  3. Rompe el huevo y échalo en tu mano, coloca debajo un bol y ve abriendo los dedos, de modo que la clara caiga sobre el bol, y al final te quedes con la yema en la mano.
  4. Repítelo con todos los huevos que necesites y ve echando las yemas en otro recipiente aparte para tenerlas todas juntas.
  5. Una vez separadas las yemas y las claras, se baten las yemas junto a un poco menos de la mitad del azúcar y una cucharada pequeña de agua caliente, con unas varillas hasta conseguir que espumen bien y queen totalmente mezcladas.
  6. Por otro lado, usamos las claras para montarlas a punto de nieve, con el resto del azúcar que tenemos.
  7. A la hora de montarlas al punto de nieve tienes que hacerlo con paciencia, batiendo con fuerza y constantemente.
  8. Cuando se forme una espuma densa y que no se baja, ya las tienes listas.
  9. Sin duda es algo que os recomendamos hacer empleando una batidora de varillas, el resultado es mejor y no se necesita tanto esfuerzo.
  10. Al acabar mezclamos las dos preparaciones removiendo bien todo pero a la vez de forma suave, para evitar así que las claras montadas se nos bajen en el proceso.
  11. A continuación se agrega el almidón de maíz junto a la harina y seguimos mezclando con movimientos continuos.
  12. Lo ideal es mover sin batidora, mejor a mano, y agregando poco a poco la mezcla de harina y almidón, para que no se formen grumos y ambas se vayan intengrando bien con el resto de ingredientes.
  13. Si tamizáis la harina previamente, mejor que mejor, así le quitamos los grumos que pudiera tener
  14. Ponemos el horno a pre calentar a 220ºC, para tenerlo listo cuando lo necesitemos en unos minutos
  15. Y lo siguiente que vamos a hacer es lo que se conoce como «escudillar la masa», para lo que se echa toda la masa en una manga pastelera, y colocamos un trozo grande de papel de horno sobre la bandeja en el que vayamos a hornear nuestros bizcochos de soletilla , que debe ser, por supuesto, apta para meter en el horno
  16. Sobre el papel que hemos colocado, vamos a ir haciendo con la manga pastelera unas tiras con la masa, de unos 8 o 9 centímetros de largas, todas bien colocadas de forma que haya un buen espacio entre ellas, para que no se peguen tras hornearlas

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