Receta bizcochuelo casero de vainilla esponjoso ¡Te va a encantar!

Hoy te presentamos una receta de bizcochuelo casero saborizado con vainilla que te va a quedar muy rico y esponjoso.

Los clásicos no pueden faltar en la cocina y una buena receta de bizcochuelo de vainilla esponjoso y húmedo no es la excepción.

Bizcochuelo casero de vainilla esponjoso y húmedo [LA MEJOR RECETA]

Si quieres probar la mejor receta de bizcochuelo de vainilla casero del planeta, debes seguir leyendo!

Tiempo de preparación: 15 minutos – Tiempo de cocción: 45 minutos – Tiempo total: 1 hora

Ingredientes

• 170 gramos de mantequilla (derretida)
• 170 gramos azúcar en polvo
• 170 gramos de harina leudante (recuerda tamizarla)
• 6 huevos
• 3 cucharadas de jugo de limón o leche (opcional)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Engrasa ligeramente un molde de 20 cm. Forra la base con papel de hornear.
2. Precalienta el horno a 170 grados C.
3. Bate las claras de huevo en un recipiente limpio y seco hasta que se formen picos rígidos. Deje a un lado.
4. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave.  Añada el azúcar y bata hasta que esté suave y esponjosa (la mezcla debe verse pálida).
5. Bata las yemas de huevo, una a la vez y asegúrese de que cada huevo esté completamente incorporado. Raspe los lados del tazón antes de agregar el siguiente. Agregue la pasta de vainilla y bata hasta que se mezclen.
6. Doblar la harina alternativamente con el zumo de limón, comenzando y terminando con la harina. Revuelva hasta que la mezcla esté homogénea y la masa esté suave.
7. Con una espátula de goma, doblar suavemente alrededor de un tercio de las claras de huevo batidas en la masa para aligerarla; luego doblar el resto de las claras hasta que se mezclen. No mezcle demasiado.
8. Verter la masa en el molde preparado.
9. Hornee durante unos 45 – 60 minutos o hasta que un pincho de madera salga limpio cuando se inserte en el centro del pastel.
10. Deje la torta en la sartén durante 10 minutos antes de colocarla en una rejilla para que se enfríe.

Trucos para que el bizcochuelo casero de vainilla te salga genial

• Es mejor si todos los ingredientes están a temperatura ambiente.
• No abras el horno durante la cocción.
• Guarda el bizcochuelo en un recipiente hermético.

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