Bizcochuelo de ANANÁ


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BIZCOCHUELO DE ANANA

¿Quieres preparar un bizcochuelo único y sorprender a todas tus invitados?

Aquí abajo te dejamos una RECETA que seguramente no has probado nunca y te va a encantar!

Prepara el carrito de compras y vé al mercado a comprar una sabrosa ananá para preparar este bizcochuelo FENOMENAL!

Bizcochuelo de ANANÁ:

★★★★★

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos

Ingredientes y preparación

Para organizar la receta, vamos a organizar los ingredientes en forma distinta a lo habitual.

Te recomendamos que lo vayas haciendo así, ya que te ayudará a que este bizcochuelo salga fenomenal.

Clara de huevo y azúcar
.- 4 claras de huevo (temperatura ambiente)
.- 40g de azúcar en polvo
Mezcla bien los dos

Mantequilla y azúcar
.- 180 g de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
.- 50 g de azúcar en polvo
Mezcla bien

Yemas de huevo con vainilla
4 yemas de huevo, llevar a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Mezcla bien

Harina y leche en polvo (d)
180 gr. de harina leudante
20g leche en polvo
Tamizar juntos.

Piña y leche condensada (e)
45 g de zumo de piña (puedes pasar una piña por la licuadora o juguera).
10g leche condensada
Mezcla juntos

La piña
3 cucharadas (enlatadas) de piña triturada, escurrida

Preparación paso a paso

  • Precalentar el horno a 160°C.  Forrar un molde de 21 x 11 x 6 cm con papel de horno.
  • En un recipiente limpio y sin aceite, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.  Poco a poco, bata el azúcar hasta que se formen picos rígidos.  Deje a un lado.
  • Utilizando los mismos batidores, la mantequilla de nata y el azúcar hasta que el color sea claro y pálido.
  • Gradualmente agregue la mezcla de yema de huevo, poco a poco, batiendo bien después de cada adición. (Recuerde raspar los lados de la taza).
  • Añadir la harina tamizada y la leche en polvo (D) y la mezcla de leche de coco (E) en 3 adiciones, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Combine hasta que se incorpore.
  • Por último, incorporar las claras de huevo batidas en 3 adiciones, asegurándose de que la masa esté bien mezclada.
  • Raspar la masa en la sartén preparada y alisar la parte superior con la espátula.
  • Hornee durante 30 minutos a 160°C, luego aumente la temperatura a 170° y hornee durante 20 minutos más o hasta que un pincho insertado en el centro de la torta salga limpio.
  • Coloque la torta en la sartén durante 10 minutos antes de colocarla en una rejilla de alambre para que se enfríe.
  • Servir caliente.

Te aseguramos que el sabor y aroma a piña te va a volver loca!!!

Este bizcochuelo es tan original que no puedes dejar de probarlo ya!

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