Bizcochuelo de chocolate húmedo, esponjoso y fácil [RECETA]

¡Mira las mejores recetas de las reposteras!

¿Eres adicta a las tortas de chocolate? El bizcochuelo de chocolate húmedo y esponjoso que hoy te presentamos es el que tu te mereces.

¿Quieres preparar el mejor bizcochuelo casero de chocolate?

Aquí abajo te mostramos una de nuestras recetas favoritas.

Te invitamos de probar un verdadero bizcochuelo de chocolate húmedo, esponjoso y fácil.

Mira los ingredientes y la preparación! Es muy fácil.

Bizcochuelo super esponjoso de chocolate

★★★★★

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 60 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 20 minutos

Ingredientes:

180g de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente

120 g de azúcar en polvo, dividido

160g de harina leudante

4 huevos grandes, separados

150g 70% chocolate negro, picado

90g leche fresca

90g de agua caliente + 2 cucharadas de café instantáneo en gránulos

Preparación

• Precalentar el horno a 160°C.  Enmantecar la base de una sartén redonda de 20 cm.
• Coloque el chocolate en un tazón sobre una cacerola pequeña con agua hirviendo, asegurándose de que el tazón no toque el agua.  Revuelva ocasionalmente hasta que el chocolate esté derretido y suave.  Retire el recipiente del fuego y colóquelo a un lado.
• En un recipiente limpio y sin aceite, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.  Poco a poco, bata la mitad del azúcar hasta que se formen picos rígidos.  Deje a un lado.
• Utilizando los mismos batidores, la mantequilla de nata y el azúcar restante hasta que estén claros y de color pálido.
• Gradualmente agregue las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición.  Agregue el chocolate derretido y mezcle hasta que se mezclen.
• Agregue la harina tamizada y la mezcla de leche en 3 adiciones, comenzando y terminando con harina.  Combine hasta que se incorpore.
• Por último, incorporar las claras de huevo batidas en 3 adiciones, asegurándose de que la masa esté bien mezclada.
• Coloca la masa en la sartén preparada y alisar la parte superior con la espátula.
• Hornear a 160°C durante aproximadamente 1 hora o hasta que un pincho insertado en el centro de la torta salga limpio.
• Coloque la torta en la sartén durante 10 minutos antes de colocarla en una rejilla de alambre para que se enfríe.