¡Mira las mejores recetas de las reposteras!
Nos encantan los bizcochuelos! ¿A ti también?
También nos gustan mucho las frutas, y por eso hoy vamos a mostrarte la mejor receta de bizcochuelo casero de mandarina del mundo.
Para que entiendas de qué hablamos, te mostramos algunas de las cosas que dicen quienes la han probado:
Es el más tierno y suave! Me encantaría un par de rebanadas con mi té de la tarde :-))
Caro Lina Bonarte
Cada vez que me ofrecen bizcochuelo en la oficina digo que no, pero a este no me pude resistir!
Ester Banrinaldi
Bizcochuelo de mandarina super esponjoso
★★★★★
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Ingredientes
Mira como mezclar los ingredientes y después pasa a la preparación paso a paso.
Manteca y azúcar (a)
180 g de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
50 g de azúcar en polvo
.- Mezcla bien
Yemas de huevo, vainilla y mandarina (b)
3 yemas de huevo (48g), llevar a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de cáscara de mandarina finamente picada (quitar la cáscara blanca antes de picarla)
.- Mezcla bien
Harina y leche en polvo (c)
180 gr. de harina leudante
20g leche en polvo
Tamizar juntos
Mandarina y miel (d)
45 g de zumo de mandarina
10 g de miel
.- Mezclar juntos
Huevo y azúcar
3 claras de huevo, llevar a temperatura ambiente
50 g de azúcar en polvo
.- Mezclar juntos
Preparación paso a paso
- Precalentar el horno a 160°C. Forrar un molde de 21 x 11 x 6 cm con papel de horno.
- En un recipiente limpio y sin aceite, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Poco a poco, bata el azúcar hasta que se formen picos rígidos. Deje a un lado.
- Utilizando los mismos batidores, la mantequilla de nata y el azúcar hasta que el color sea claro y pálido.
- Gradualmente agregue la mezcla de yema de huevo, poco a poco, batiendo bien después de cada adición. (Recuerde raspar los lados de la taza).
- Agregue la mezcla de harina y jugo de mandarina en 3 adiciones, comenzando y terminando con harina. Combine hasta que se incorpore.
- Por último, incorporar las claras de huevo batidas en 3 adiciones, asegurándose de que la masa esté bien mezclada.
- Raspar la masa en la sartén preparada y alisar la parte superior con la espátula.
- Hornee durante 30 minutos a 160°C, luego aumente la temperatura a 170° y hornee durante 20 minutos más o hasta que un pincho insertado en el centro de la torta salga limpio.
- Coloque la torta en la sartén durante 10 minutos antes de colocarla en una rejilla de alambre para que se enfríe.
- Servir caliente.
Es una receta deliciosa.
Es una súper receta deliciosa