Bizcochuelo de vainilla esponjoso [SUPER HÚMEDO]


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BIZCOCHUELO DE VAINILLA

Los clásicos no pueden faltar en la cocina y una buena receta de BIZCOCHUELO DE VAINILLA super húmedo y esponjoso menos!

Bizcochuelo de vainilla [LA MEJOR RECETA]

Si quieres probar la mejor receta de bizcochuelo de vainilla casera del planeta, debes seguir leyendo!

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  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora

Ingredientes:

  • 170 gramos de mantequilla (derretida)
  • 170 gramos azúcar en polvo
  • 170 gramos de harina leudante (recuerda tamizarla)
  • 6 huevos
  • 3 cucharadas de jugo de limón o leche (opcional)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación paso a paso

  • Engrasar ligeramente un molde de 20 cm. Forre la base con papel de hornear.
  • Precaliente el horno a 170 grados C.
  • Bata las claras de huevo en un recipiente limpio y seco hasta que se formen picos rígidos. Deje a un lado.
  • Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave.  Añada el azúcar y bata hasta que esté suave y esponjosa (la mezcla debe verse pálida).
  • Bata las yemas de huevo, una a la vez y asegúrese de que cada huevo esté completamente incorporado. Raspe los lados del tazón antes de agregar el siguiente. Agregue la pasta de vainilla y bata hasta que se mezclen.
  • Doblar la harina alternativamente con el zumo de limón, comenzando y terminando con la harina. Revuelva hasta que la mezcla esté homogénea y la masa esté suave.
  • Con una espátula de goma, doblar suavemente alrededor de un tercio de las claras de huevo batidas en la masa para aligerarla; luego doblar el resto de las claras hasta que se mezclen. No mezcle demasiado.
  • Verter la masa en el molde preparado.
  • Hornee durante unos 45 – 60 minutos o hasta que un pincho de madera salga limpio cuando se inserte en el centro del pastel.
  • Deje la torta en la sartén durante 10 minutos antes de colocarla en una rejilla para que se enfríe.

Trucos para que el bizcochuelo de vainilla salga genial

  • Es mejor si todos los ingredientes están a temperatura ambiente.
  • No abras el horno durante la cocción.
  • Guarda el bizcochuelo en un recipiente hermético.
4.8/5 (4 Reviews)
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