¡Mira las mejores recetas de las reposteras!
¿Sabías que la combinación de limón y cardamomo es sencillamente espectacular?
¿Te atreves a probar un budín que los combina de una forma PERFECTA?
Sigue leyendo y descubre como preparar un budín de limón con cardamomo sencillamente sensacional.
Budín de limón al cardamomo ¡Que delicioso!
Ingredientes
Harina oooo, 175 grs
Polvo para hornear,
2 cucharadas de té
1/4Pizca de sal
Aceite neutro
175Azúcar negra
175Jugo
ralladura de 2 limones
Cardamomo molido
1 cda de té
Huevos, 3
Azúcar blanco, 1/2 taza
Extracto de vainilla
1 cda de té
✓ Glaseado
Clara, ½
Azúcar impalpable, 75 grs
Preparación
✓ Precalentar el horno a 180 grados y forrar con papel manteca un molde de budín inglés y enmantecarlo. Reservar.
✓Cernir la harina con el polvo de hornear, la sal y el polvo para hornear. Reservar también.
✓En otro bol batir el aceite con el azúcar; luego agregar el cardamomo molido y la ralladura de limón. Batir hasta lograr una crema liviana.
✓Añadir los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada preparación, y después incorporar la esencia.Volcar de a poco la mezcla de harina, revolviendo con movimientos envolventes hasta integrar.
✓Finalmente, verter la mitad del jugo de limón.
✓Pasar la mezcla a la budinera y llevar al horno por unos 40 minutos, o hasta que al introducir un escarbadientes, salga limpio.
✓Mezclar lo que queda del jugo de limón con el azúcar blanco y revolver bien hasta que se integre. Sacar del horno, pinchar con un palillo y rociar con el jugo azucarado, sin sacar del molde.
✓ Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con un glaseado hecho con el azúcar impalpable muy batido con la clara.