budín de limón

Budín de limón, libre de grasas y con harina integral


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Si buscas una receta deliciosa para la hora del té, has llegado al lugar exacto.
Hoy vamos a compartir con todas nuestras REPOSTERAS, una receta de budín de con harina integral.

Ingredientes

Para preparar nuestra receta del día, solo vas a necesitar:

Claras, 4
Harina integral cernida, 2 taza más 1/4 de taza
Harina leudante, 1 taza
Levadura en polvo, 1 cdta de café
Aceite de canola, 1 taza
Sustituto del azúcar, 1 taza más 3/4 de taza
Esencia de vainilla, 1 tapita
Ralladura de un limón y medio
Jugo de limón, 1/4 de taza
Leche, 3/4 de taza
Azúcar impalpable, 1 taza
Agua tibia, 2 cucharadas soperas
Jugo de limón, 2 cucharadas soperas

Preparación

Cernir las harinas y la levadura.

Batir el aceite con el sustituto del azúcar hasta que esté cremoso, luego agregar la esencia y la ralladura de limón.

Agregar esta mezcla a las harinas y revolver, incorporar la leche y seguir uniendo todo. Luego agregar el jugo del limón.

Finalmente batir las claras a nieve y agregarlas con movimientos envolventes. Llevar a horno de 160 ° por 50 minutos o hasta que al introducir un escarbadientes salga seco.

Hacer el glacé con el azúcar impalpable batido con las cucharadas de agua y limón y volcarlo sobre el budín cuando está seco.

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