Budín húmedo con solo 4 ingredientes

Budín húmedo con sólo 4 ingredientes [fácil y rápida receta]


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Hoy vamos a preparar un espectacular budín con solo 4 ingredientes!
Vas a necesitar huevos, azúcar, harina y naranjas! Todo fácil y económico!

Ingredientes

Para preparar nuestro budín del día, vas a necesitar:

  • Huevos a temp ambiente, 1 vaso
  • Azúcar, 1 vaso más 1/2 vaso más para el almíbar
  • Harina leudante cernida, 1 vaso
  • Ralladura de 2 naranjas para perfumar
  • Jugo de media naranja

Preparación

  1. Preparar un molde savarin humedeciéndolo con rocío vegetal y reservar.
  2. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que dupliquen el volumen y queden hechos una crema clara y apetitosa. Agregar esencia de vainilla y ralladura de naranjas. ACLARACION: no lleva manteca, aceite ni ninguna otra grasa.
  3. Sacar el bol de la batidora y echar la harina en forma de lluvia, con movimientos envolventes.
  4. Llevar a horno de 160 grados por 1 hora como mínimo. Sacar y dejar en el molde 10 minutos, luego desmoldar sobre rejilla.
  5. Preparamos un almíbar con la media taza de azúcar más media taza de agua más el jugo de media naranja y dejamos que se enfríe.
  6. Cuando el budín ya está frio lo pinchamos cuidadosamente con un escarbadiente y esparcimos el almíbar por encima con una cuchara. Luego lo glaceamos con un glacé como el que ya sabemos hacer (yo además decoré con unas cascaritas de naranja) y… a la mesa.

GLACÉ: batir una taza de azúcar impalpable con 1 cda sopera de agua tibia y 1 cda sopera de jugo de naranjas. Si queda chirle, agregar azúcar; si queda muy duro, añadir más líquido DE A GOTAS.

4.1/5 (10 Reviews)

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