Buttercream de chocolate


Para hacer buttercream es importante que la mantequilla esté al clima, no se puede hacer si la sacaste recién de refrigeración.  

No calientes tu mantequilla en el microondas hasta que se derrita.

Si estás en un clima húmedo y caliente puedes agregar más azúcar glass a tu buttercream hasta que quede en la textura adecuada. Es decir debe formar picos al levantar la espátula…

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Natalia Salazar

La autora es artista plástica, cake designer, pastry chef y profesora. En su canal de YouTube encontrarás videos acerca de passtelería creativa sin secretos, recetas, tips, figuras modeladas, decoración de tortas paso a paso y mucho más para que tu cake, torta o pastel tenga una decoración original y sobre todo rica.

Buttercream de chocolate