CUPCAKES DE MOJITO

Como hacer paso a paso Cupcakes de Mojito Caseros!


Espera… Entra a REPOSTERAS! Tienes que ver esta delicia!

¿Como estás? En el día de hoy vamos a hacer CUPCAKES DE MOJITO Caseros!

Esta preparación es la más increíble del universo.

Si te divierten las preparaciones sencillas, la de hoy te va a hacer perder tus cabales

Prepara los ingredientes y empecemos ya mismo a hacer nuestra receta de CUPCAKES DE MOJITO

Cupcakes de Mojito. ¡Te va a gustar mucho!

Aquí te enseñaremos cada ingrediente que vamos a usar y la guía paso a paso para que nuestro Cupcakes de Mojito salga de maravillas!

Los ingredientes que utilizaremos

150 gramos de harina de repostería

90 gramos de azúcar

Una cucharadita de levadura química

Un chorrito de aceite de oliva suave

Un chorrito de ron blanco

Zumo de una lima

Piel de una lima

Un yogur de limón

Un huevo mediano

Una pizca de sal

Unas hojas de menta fresca

Dos cucharadas de azúcar moreno

Preparación paso a paso!

✓ PORCIONES APROXIMADAS: 8

✓ TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45M

Es una receta que lleva alcohol, por lo que no es adecuada para los más pequeños de la casa, pero es ideal para cuando tengas reuniones con tus amigos o familiares, vas a sorprenderlos con los mismos.

A continuación os detallamos como hacerlos paso a paso.

Nos ponemos manos a la obra con la preparación de estos Cupcakes de mojito comenzando por exprimir una lima y mezclando el jugo de la misma con un chorrito de ron blanco, lo justo para darle sabor, pero sin pasarnos.

Añadimos también el yogur de limón y mezclamos bien todos estos ingredientes, hasta dejarlos bien integrados en una mezcla homogénea.

Lo mejor es emplear unas varillas para mezclarlo todo, unas varillas manuales es suficiente para conseguir un buen resultado.

Después de mezclar bien estos ingredientes vamos a tamizar la harina de repostería, para dejarla bien cernida y quitarle los grumos e impurezas que pudiera tener.

En el mismo recipiente donde la hemos tamizado agregamos una pizca de sal, la levadura en polvo y el azúcar, y añadimos también unas hojitas de menta fresca picadas y la piel de la lima rallada, lo que podemos hacer antes de exprimirla, para aprovechar la misma.

Removemos para mezclar todos estos ingredientes secos.

En otro bol diferente vamos a echar la mezcla de líquidos que teníamos formada, incorporamos el huevo, un chorrito de aceite de oliva suave y batimos bien para mezclarlo todo.

Después incorporamos la mezcla de harina y la vamos incorporando lo mejor que podamos, pero siempre añadiéndola poco a poco y sin dejar de remover, para que se vaya mezclando bien y sin formar grumos.

Al acabar vamos a encender el horno a 180ºC para ir precalentándolo mientras acabamos.

Vamos a repartir la masa que habíamos formado en los moldes elegidos para hacer los Cupcakes , previamente colocados los papelillos en los mismos.

Los llevamos no más allá de dos tercios y cuando el horno esté listo los metemos para hornearlos sobre unos 20 minutos, tiempo tras el cual comprobamos que están bien hechos por dentro y por fuera, y si es así los sacamos y dejamos enfriar fuera del molde, para que se enfríen bien por todos lados.

Mientras tanto vamos a finalizar preparando un glaseado para cubrir por encima nuestros Cupcakes de mojito , lo que haremos echando un par de cucharadas de azúcar moreno en un recipiente.

Añadimos unas hojitas de menta muy picadas, un chorrito de ron blanco, un poco de colorante verde al gusto y un poco de piel de lima rallada.

Mezclamos bien todo lo anterior hasta formara una mezcla pastosa

Si es necesario le iremos añadiendo más azúcar hasta dejarlo bien denso

Finalmente decoramos los Cupcakes ya templadas con este glaseado, y dejamos enfriar del todo para poder comer estos ricos Cupcakes de mojito

 

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