Como preparar “Magdalenas” caseritas y esponjosas


como preparar “madalenas” caseritas y esponjosas

Hola REPOSTERAS! No te pierdas esta receta!

Si eres una REPOSTERA tienes que saber como preparar unas espectaculares y esponjosas MADALENAS!

Hoy vamos a enseñarte a hacerlo!

Ingredientes

Para preparar nuestra receta del día, solo vas a necesitar:

Azúcar, 125 gramos
Ralladura de un limón.
Claras de huevo, 2
Pizca de sal
Yemas, 2
Aceite de girasol, 125 cc
Leche, 60 cc
Harina con levadura, 175 grs
Levadura seca, 1/2 sobrecito.

Preparación

Precalentamos el horno a 200° y preparamos los pirotines. Yo los encastré en moldecitos de siliconas para que no perdieran la forma.

Batimos las claras a nieve y reservamos también

Mezclamos el azúcar con la piel del limón y reservamos. Luego le agregamos las yemas y batimos bien hasta lograr una mezcla blanquecina y espumosa. Le agregamos el aceite y la leche, seguimos batiendo. Luego le agregamos la harina, previamente cernida, la levadura y le incorporamos las claras, con cuidado.

Llenamos 3/4 partes de cada moldecito y los dejamos descansar 15 minuto. Luego, al horno por 12 minutos más o menos. Saldrán esponjosos y suaves. Deliciosos.

Tip: antes de meter en el horno, espolvorear con azúcar y, si queremos, canela

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