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Hoy en REPOSTERAS vamos a explicarte paso a paso como preparar una tarta de manzana al mejor estilo austríaco.
¿Sabías que en Austria hay fanatismo por el struddel?
¿Sabías que el strudel austriaco está lleno de pasas de uvas?
Eso es lo que caracterizará a esta tarta de manzana!
Está llena de pasas de uvas!
Como hacer paso a paso TARTA DE MANZANA de AUSTRIA
Ingredientes para hacer una tarta de manzana espectacular
Para hacer la masa
- 1 taza de harina
- 150 gramos de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- Un puñado de pasas de uvas (si te encantan las pasas, que sean dos puñados)
Para hacer el relleno:
- 5 manzanas
- 1 taza de azúcar
- 90 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de jugo de limón
Como preparar esta tarta de manzana
Empecemos mezclando la harina con la mantequilla hasta lograr una consistencia arenosa , no trabajes demasiado la masa.
A continuación, adicionaremos el huevo, el azúcar (o la sucralosa si quieres consumir menos calorías) y la sal.
Agregados todos los insumos mencionados, deberás amasar hasta lograr una masa homogénea.
Enfria la masa de la tarta en el refrigerador durante 30 minutos.
Luego tienes que pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños , cubrirlas con agua y el jugo de limón.
Derrite la mantequilla y agrega el azúcar.
Añade las manzanas y la canela, cocina durante 15 minutos y reserva para enfriar.
Agrega las pasas de uva y mezcla.
Mediante el uso de un rodillo de amasar, estira la masa de la tarta y cubre con las manzanas preparadas; puedes también cubrir con otra capa de masa si lo deseas.
Coloca la preparación en el horno previamente precalentado a 180*C durante 35 minutos o hasta que la masa esté bien cocida y tenga un color dorado. Presta atención a la temperatura del horno!
Pásala bien con tu familia la hora del postre o la merienda con esta clásica tarta de manzana recién salida del horno y acompáñala de helado de vainilla.
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