Dulce de lechosa madura.

Dulce de lechosa madura.¡Justo la que estabas buscando!


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En este día tan especial vamos a explicarte paso a paso como preparar dulce de lechosa madura.

Esta preparación es la mejor del universo.

Si te gustan las preparaciones simples, la de hoy te va a volver loca!

Ve a cambiarte y iniciemos ya mismo a preparar nuestra receta de dulce de lechosa madura.

Como hacer dulce de lechosa madura

Vas a necesitar estos ingredientes

2 kg de lechosa madura

2 lts de agua

1 kg de azúcar

4limones

8 clavos de olor

3 rajas decanela

La preparación

¡Vamos a preparar un rico dulce de lechosa madura! Pela la fruta y corta la pulpa en julianas. Luego, ralla la piel de los limones para obtener ralladura de limón cuidando de no rallar la parte blanca para evitar su amargor. Reserva.

Agrega la lechosa cortada en julianas a un cazo con agua hirviendo y deja cocer durante 5 minutos. Luego retira del fuego, cuela la fruta y pásala por agua fría. Reserva.

En otro cazo, añade los 2 litros de agua, la canela, los clavos de especia, la ralladura de limón y el azúcar. Cocina a fuego medio durante 15 minutos y remueve para que todos los ingredientes se integren correctamente.

Coloca la lechosa en otra olla y encima un colador, vierte dentro de la olla el almíbar vigilando que no se escape ningún clavo o trozo de canela o limón.

Deja cocer la preparación con la olla destapada a fuego muy lento durante 1 hora y media o hasta que notes que el almíbar cae de la paleta de madera en hilo. Luego vierte el dulce de lechosa madura en un envase de vidrio y espera a que enfríe por completo.

Cuando la preparación haya enfriado, tapa y refrigera en la nevera durante 2 horas. Pasado el tiempo podrás probar tu rico dulce de lechosa madura. Mientras más tiempo pasa desde que lo preparas, mejor es su sabor. ¡Toda una delicia!

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