Fondant Pocoyó

Fondant Pocoyó


¿Como estás amiga REPOSTERA? ¿Tienes ganas de preparar una receta genial?

Hoy te vamos a mostrar: Fondant Pocoyó.

Si quieres preparar algo muy sabroso, mira este excelente video!

Fondant Pocoyó

Si eres una REPOSTERA con ganas de comer algo rico, prepara los ingredientes y dale PLAY a: Fondant Pocoyó.

Receta completa INGREDIENTES • 500 gr marshmallow • 900 gr de azúcar glas • 40 ml de aceite • 250 gr de mantequilla sin sal • 300 gr de azúcar glas • 10 ml de vainilla • Colorantes vegetales PREPARACIÓN En un bowl agregar marshmallow y el aceite, derretir en microondas por 60 segundos, revolver y derretir 60 segundos más o hasta que esté completamente disuelto.

Agregar el azúcar de a poco hasta incorporar por completo y amasar por 5 minutos.

Esta no se debe pegar en las manos.

Una vez listo el fondant guardar dentro de una bolsa y dejar reposar por 1 hora.

Dividir masa y colorear.

Para hacer la crema, batir la mantequilla hasta duplicar su volumen.

Debe estar aireada y cremosa.

10 minutos aproximadamente.

Agregar el azúcar y la vainilla.

Cubrir el bizcochuelo con la crema de mantequilla y congelar por 30 minutos.

Estirar Fondant sobre el mesón, de 0,5 cm aproximadamente, no debe estar muy delgada Espolvorear maicena o chuño para que no se pegue.

Cubrir el bizcochuelo y alisar con las manos o accesorio, debe quedar lo más parejo posible.

Cortar los bordes o excedente.

Para hacer las decoraciones con fondant, se recomienda utilizar palos de madera para fijar las figuras.

Para pegar o unir partes, se debe pincelar con agua.

Si el fondant se endurece mucho, se debe ablandar en microondas unos segundos.

No más de 10 porque se derrite fácilmente.

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