¿Como estás amiga REPOSTERA? ¿Tienes ganas de preparar una receta genial?
Hoy te vamos a mostrar: Fondant Pocoyó.
Si quieres preparar algo muy sabroso, mira este excelente video!
Fondant Pocoyó
Si eres una REPOSTERA con ganas de comer algo rico, prepara los ingredientes y dale PLAY a: Fondant Pocoyó.
Receta completa INGREDIENTES • 500 gr marshmallow • 900 gr de azúcar glas • 40 ml de aceite • 250 gr de mantequilla sin sal • 300 gr de azúcar glas • 10 ml de vainilla • Colorantes vegetales PREPARACIÓN En un bowl agregar marshmallow y el aceite, derretir en microondas por 60 segundos, revolver y derretir 60 segundos más o hasta que esté completamente disuelto.
Agregar el azúcar de a poco hasta incorporar por completo y amasar por 5 minutos.
Esta no se debe pegar en las manos.
Una vez listo el fondant guardar dentro de una bolsa y dejar reposar por 1 hora.
Dividir masa y colorear.
Para hacer la crema, batir la mantequilla hasta duplicar su volumen.
Debe estar aireada y cremosa.
10 minutos aproximadamente.
Agregar el azúcar y la vainilla.
Cubrir el bizcochuelo con la crema de mantequilla y congelar por 30 minutos.
Estirar Fondant sobre el mesón, de 0,5 cm aproximadamente, no debe estar muy delgada Espolvorear maicena o chuño para que no se pegue.
Cubrir el bizcochuelo y alisar con las manos o accesorio, debe quedar lo más parejo posible.
Cortar los bordes o excedente.
Para hacer las decoraciones con fondant, se recomienda utilizar palos de madera para fijar las figuras.
Para pegar o unir partes, se debe pincelar con agua.
Si el fondant se endurece mucho, se debe ablandar en microondas unos segundos.
No más de 10 porque se derrite fácilmente.