Crema de Nata y Queso para Tortas y Cupcakes


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La protagonista de esta semana es la Nata, o como la llamáis en otros países, crema de leche, crema batida, chantilly… y seguro que hay más, en mi país España, la llamamos Nata batida. Es un clásico de la repostería para tortas y pasteles.  Esta crema además de la nata, o crema de leche, también lleva un poco de queso y por supuesto azúcar. Es una crema deliciosa que usé por primera vez para cubrir y rellenar un bizcochuelo, y después he repetido muchas veces más para decorar cupcakes y otros pasteles…

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Natalia Bernabeu
"Poco a poco y tarta a tarta fui aprendiendo de todos mis errores y empecé a hacer pasteles y dulces mucho más ricos y bonitos. Un día decidí ahorraros trabajo a todos los que empezáis a hacer repostería creativa, contando mis trucos en este blog y todo lo aprendido a base de horas y horas experimentando en mi cocina. Y como aún me parecía insuficiente, creé también mi canal de Youtube," Nos cuenta la autora en su blog Tartafantasía dónde encontrarás muchas recetas y técnicas de decoración.