Galletas de Cola Cao rellenas de naranja


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Galletas de cola cao

En esta oportunidad les propongo una receta con o de galletas ¡Así que he preparado estas ricas galletas de Cola Cao rellenas de naranja!

Galletas de Cola Cao rellenas de naranja

Ingredientes

(para 20 unidades)

Relleno:

  • 1 naranja
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 50 ml de brandy
  • 50 ml de agua

Masa:

  • 150 g. de mantequilla
  • 75 g. de azúcar
  • 250 g. de harina
  • 3 cucharadas de Cola Cao
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura

Preparación

  1. Lavar la naranja y trocearla con la piel.
  2. Poner la naranja troceada en un cazo con el azúcar, el brandy y el agua. Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, triturar y dejar enfriar mientras se prepara la masa.
  3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
  4. Mezclar la harina con el Cola Cao, la sal y la levadura. Añadir a la mantequilla y mezclar bien hasta conseguir una masa que se pueda trabajar con las manos. Si es necesario, añadir un poco de harina.
  5. Formar bolitas del tamaño de una pelota de golf y aplastarlas con la palma de las manos, poner una cucharadita de la naranja preparada y cerrar la bolita.
  6. Colocar las bolitas en la bandeja del horno previamente forrada con papel vegetal, aplanar un poco para darle forma de galleta e introducir en el horno precalentado a 180º, con calor inferior y superior, durante 20 minutos.
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