¡Mira las mejores recetas de las reposteras!
En esta oportunidad les propongo una receta con o de galletas ¡Así que he preparado estas ricas galletas de Cola Cao rellenas de naranja!
Galletas de Cola Cao rellenas de naranja
Ingredientes
(para 20 unidades)
Relleno:
- 1 naranja
- 3 cucharadas de azúcar
- 50 ml de brandy
- 50 ml de agua
Masa:
- 150 g. de mantequilla
- 75 g. de azúcar
- 250 g. de harina
- 3 cucharadas de Cola Cao
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura
Preparación
- Lavar la naranja y trocearla con la piel.
- Poner la naranja troceada en un cazo con el azúcar, el brandy y el agua. Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, triturar y dejar enfriar mientras se prepara la masa.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
- Mezclar la harina con el Cola Cao, la sal y la levadura. Añadir a la mantequilla y mezclar bien hasta conseguir una masa que se pueda trabajar con las manos. Si es necesario, añadir un poco de harina.
- Formar bolitas del tamaño de una pelota de golf y aplastarlas con la palma de las manos, poner una cucharadita de la naranja preparada y cerrar la bolita.
- Colocar las bolitas en la bandeja del horno previamente forrada con papel vegetal, aplanar un poco para darle forma de galleta e introducir en el horno precalentado a 180º, con calor inferior y superior, durante 20 minutos.