Helado cremoso de cerezas [RECETA CASERA Y FÁCIL]]


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Helado cremoso de cerezas

Me encanta cuando el helado de cerezas es bien cremoso y natural.

Odio los helados frutales super artificiales que se nota que han sido hechos sin frutas.

Si tu eres como yo, te vas a alegrar de la noticia que tengo para darte! Hoy vamos a preparar helado casero super cremoso de cerezas!!!

Si!! He preparado helado cremoso de cerezas y me ha salido genial , por lo que estoy lista para compartir este espectacular postre con todas mis hermosas REPOSTERAS!

¿Estás lista? Vamos!

Helado cremoso de cerezas | Receta CASERA y fácil

Es un helado dulce pero nada empalagoso, ideal para completar una comida ligera.

Ingredientes

– 500 g. de cerezas
– 150 g. de azúcar
– 400 ml de nata líquida
– 150 ml de claras de huevo pasteurizadas

Preparación


1. Quitar el rabito a las cerezas. Partir por la mitad y extraer el hueso.
2. Cocer las cerezas con el azúcar hasta que estén tiernas. Triturar y dejar enfriar.
3. Montar la nata e incorporar el sirope de cerezas. Mezclar con suavidad hasta obtener una mezcla uniforme.
4. Montar las claras de huevo e incorporar a la mezcla anterior. Remover con movimientos envolventes hasta que queden totalmente integradas.
5. Dejar la mezcla en la nevera durante 12 horas o hasta el día siguiente.
6. Verter en la heladera o en un recipiente adecuado e introducir en el congelador.
7. Sacar y mezclar a cada hora durante las 4 primeras horas para evitar la formación de cristales de hielo.
8. Dejar en el congelador durante al menos 12 horas más antes de servir.

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