Mousse de moras


Mousse de moras

Hola REPOSTERAS! No te pierdas esta receta!

Sé que últimamente estoy un poco pesada con los postres tipo mousse, pero es que son tan rápidos de preparar y quedan tan buenos que no puedo pasar la oportunidad de traer este otro.

Como ya os he comentado en alguna otra ocasión, en el congelador siempre me encuentro sorpresas, y estas moras, recogidas el pasado agosto es una buena muestra de ello.

Mousse de moras

Ingredientes

  • 250 gr. de moras
  • 200 ml. de nata 35%MG
  • 2 hojas de gelatina
  • 2-3 cucharadas de azúcar (a vuestro gusto)
  • Una base de bizcocho al microondas

Preparación

  1. Descongelar las moras y guardar unas cuantas para decorar. Triturar bien y si queremos se pueden colar. Añadir el azúcar.
  2. Hidratar la gelatina 10 min en agua fría. Cuando la gelatina esté bien hidratada, escurrir y calentar en el microondas durante 3-4 segundos.
  3. Añadir al puré de moras y remover bien.
  4. Montar la nata y con suavidad mezclar al puré de moras.
  5. Cortar los círculos de bizcocho.
  6. Cubrir con papel parafinado en el aro o molde que vayamos a utilizar y poner en el fondo del molde el bizcocho. Repartir la mousse y volver a poner otro aro de bizcocho sobre la mousse. Dejar enfriar unas 3-4 horas.
  7. Servir espolvoreando azúcar glasé sobre el bizcocho y adornar con las moras reservadas.

Tips:

Podemos utilizar cualquier fruta roja que tengamos, sea congelada o no.

También podemos hacer servir bizcocho de chocolate.

5/5 (1 Review)
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