Mousse de moras


Mousse de moras

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Sé que últimamente estoy un poco pesada con los postres tipo mousse, pero es que son tan rápidos de preparar y quedan tan buenos que no puedo pasar la oportunidad de traer este otro.

Como ya os he comentado en alguna otra ocasión, en el congelador siempre me encuentro sorpresas, y estas moras, recogidas el pasado agosto es una buena muestra de ello.

Mousse de moras

Ingredientes

  • 250 gr. de moras
  • 200 ml. de nata 35%MG
  • 2 hojas de gelatina
  • 2-3 cucharadas de azúcar (a vuestro gusto)
  • Una base de bizcocho al microondas

Preparación

  1. Descongelar las moras y guardar unas cuantas para decorar. Triturar bien y si queremos se pueden colar. Añadir el azúcar.
  2. Hidratar la gelatina 10 min en agua fría. Cuando la gelatina esté bien hidratada, escurrir y calentar en el microondas durante 3-4 segundos.
  3. Añadir al puré de moras y remover bien.
  4. Montar la nata y con suavidad mezclar al puré de moras.
  5. Cortar los círculos de bizcocho.
  6. Cubrir con papel parafinado en el aro o molde que vayamos a utilizar y poner en el fondo del molde el bizcocho. Repartir la mousse y volver a poner otro aro de bizcocho sobre la mousse. Dejar enfriar unas 3-4 horas.
  7. Servir espolvoreando azúcar glasé sobre el bizcocho y adornar con las moras reservadas.

Tips:

Podemos utilizar cualquier fruta roja que tengamos, sea congelada o no.

También podemos hacer servir bizcocho de chocolate.

5/5 (1 Review)

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