Natillas caseras ¡Todos los secretos para lograr una receta perfecta!

En esta ocasión vamos a contarte cómo elaborar natillas caseras ¡Haz esta receta porque es riquísima de verdad!.

Los natillas caseras son perfectos para disfrutar en compañía de tus amigas.

Esta receta de torta tiene el equilibrio justo entre sabor y humedad, lo cual junto con su esponjosa consistencia hará que te conviertas en la más aplaudida de las reposteras ¡Te invitamos a descubrir porqué es una de nuestras favoritas!

Natillas caseras ¡Las mejores recetas con un ingrediente delicioso!

Tienes que hacer este natillas caseras fácilmente para un desayuno especial.

Permítete el gusto de experimentar del placer de hacer esta receta y del momento de hacerlo.

A continuación te decimos todo lo que necesitarás para que logres obtener el mejor de los resultados.

Ingredientes

  • 500 ml de leche vegetal o regular.
  • 1 vaina de vainilla de tamaño medio.
  • 1 canela en rama.
  • 75 g de azúcar.
  • 1 cucharada de maicena.
  • La piel de un limón.
  • 4 yemas de huevo.
  • Galletas tipo maría.

Preparación

  1. Comenzamos vertiendo la leche en una olla junto con la vaina de vainilla abierta por la mitad, la canela y la piel del limón. En el caso del limón, es preferible usar solo la parte amarilla.
  2. Calentar a fuego medio hasta que hierva. En ese punto, quitamos la olla del fuego, tapamos y dejamos infusionar entre 15 y 20 minutos.
  3. Después colamos la mezcla.
  4. En un recipiente aparte, batimos las yemas de huevo y el azúcar. Luego añadimos poco a poco la leche hasta que quede una contextura homogénea.
  5. Vertemos la preparación en un recipiente precalentado a baño de maría. Es importante que no llegue a hervir, y para eso vamos a remover constantemente. Continuar el proceso por al menos 10 minutos, hasta que se vuelva espeso.
  6. La mezcla siempre será un poco más líquida cuando esté caliente, así que debemos tenerlo en consideración. Cuando haya pasado el tiempo de cocción, vertemos la mezcla en recipientes individuales y dejamos enfriar.
  7. Ponemos una galleta de tipo maría sobre cada porción y guardamos en la nevera antes de servir.

Tips importantes para hacer postres

Usa utensilios de buena calidad: Puedes estar segura de que te darás cuenta de que nuestro consejo ha sido apropiado. Por esta razón, es que, en la medida de lo posible te sugiero erogar algo de dinero en accesorios de cocina y vas a descubrir que postre te va a llenar de satisfacción. Existen bandejas antiadherentes, cucharas de madera, moldes de silicona, batidoras electricas de pie, de mano, de vaso, de varilla, por solo y muchos otros accesorios adecuados a tus necesidades.

Mide bien las cantidades: Hay excelentes elementos medidores en actualmente, como balanzas de cocina, jarras medidoras, cucharas medidoras, y muchos más. Esto te auxiliará para preparar receta respetando las cantidades indicadas en la receta, contribuyendo de este modo a que todo te quede bien rico.

Utiliza ingredientes a temperatura ambiente: los que necesiten refrigeración para su conservación debes sacarlos de la heladera y reservarlos durante un tiempo hasta que adquieran la temperatura ideal. Esto no es de aplicación cuando la receta indique que determinados ingredientes deben utilizarse apenas retirados de la heladera.

Romper los huevos en un recipiente separado: Esto es recomendable porque a nadie le haría mucha gracia que luego de colocar algunos huevos en un recipiente aparezca uno en que no esté en buenas condiciones y todo. También este método hará que no caigan cáscaras dentro de tu preparación.

Presta atención al horneado: En los postres que cocinen en el horno, evita abrirlo a la mitad del hornedo porque provocará que el postre se hunda ¡y no quisieramos que eso nos ocurra!

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