¡Mira las mejores recetas de las reposteras!
Hoy en REPOSTERAS te daremos los secretos para preparar un panna cotta de chocolate.
Esta receta es la mejor del mundo.
Si te encantan las preparaciones simples, la de hoy te va a alucinar!
Ve a cambiarte y empecemos ya mismo a preparar nuestra receta de panna cotta de chocolate.
Genial! Como preparar panna cotta de chocolate
Ingredientes
2 tazas denatalíquida
1 taza de leche
1/2 taza de azúcar
1/2 taza dechocolateen polvo
3 cucharaditas degelatinaneutra en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de aceite vegetal
Nata montada azucarada (opcional)
Frutos rojos para decorar (opcional)
Moldes individuales
La preparación
Para empezar a preparar esta rica panna cotta de chocolate, lo primero que tienes que hacer es hidratar la gelatina. Para ello, calienta un poco la leche en el microondas y agrega la gelatina en polvo, remueve y deja reposar durante 5 minutos.
A continuación, añade la nata líquida, el azúcar y el chocolate a una olla mediana y remueve. Cocina a fuego medio con unas varillas manuales sin dejar de remover.
Cuando entre en ebullición, vierte la leche con la gelatina, sigue removiendo sin parar y cuando vuelva a hervir aparta del fuego.
Si no tienes gelatina en polvo, puedes usar 5 láminas de gelatina, las cuales debes hidratar primero durante 10 minutos con agua fría. Luego escúrrelas, agrégalas a la mezcla caliente y remueve para disolver.
Una vez apartada la mezcla del fuego, añade la vainilla, remueve de nuevo y cuela con un colador, así quedará libre de grumos. Reserva durante unos minutos hasta que la mezcla se temple.
Cuando se haya enfriado un poco, moja una servilleta o un trozo de papel de cocina con el aceite vegetal y engrasa los moldes, así será mucho más fácil desmoldar cuando tu postre esté listo.
Vierte la mezcla en los moldes individuales y lleva al frigorífico durante varias horas o hasta que cuaje.
Cuando tu panna cotta esté lista, desmóldala y decórala con la nata montada azucarada y los frutos rojos de tu elección, si lo prefieres también puedes sustituirlo con sirope de chocolate ¡Qué aproveche!
Consejos y recomendaciones
Para desmoldar con mayor facilidad, calienta un poco de agua y coloca los moldes sobre ella durante unos segundos para que el calor afloje la panna cotta.