Pasta frola: Receta de la clásica de membrillo ¡Tienes que probarla!


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Pasta frola

Hoy te vamos a dar una deliciosa receta. Se trata de una pasta frola de membrillo que a juzgar por la pinta ya te estarás dando cuenta del éxito que va a tener cuando la tengas lista y la lleves a la mesa.

Receta ( Pasta frola )

Ingredientes

  • 250 grs. de harina
  • 125 grs. de manteca
  • 125 grs. de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de las de café de levadura rápida Royal (polvo de hornear)
  • Cáscara de limón rallada
  • Esencia de vainilla
  • Para el relleno:
  • 600 grs. de dulce de membrillo

Preparación

  1. Amasar todos los ingredientes, menos la harina y la levadura, hasta que quede como una pomada uniforme.
  2. Luego añadir la harina y la levadura, seguir amasando, pero no demasiado y una vez obtenida la masa llevar a la heladera por 2 horas.
  3. Retirar de la heladera, separar una cuarta parte de la masa para hacer las tiras y a continuación estirar bien la masa. 
  4. En una fuente enmantecada y enharinada (de 26 a 28 cm. de diámetro) desplegar la masa y rellenar con el dulce de membrillo.
  5. Colocar las tiras de masa por encima para hacer el clásico enrejado y llevar al horno precalentado a 180 grados C. durante 25 minutos a media hora.

Puedes pintar el enrejado con yema de huevo para darle brillo a la pasta frola.

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