Preparación de Cupcakes de Coco Espectaculares!


CUPCAKES DE COCO

Hola REPOSTERAS! No te pierdas esta receta!

¿Como estás? En el día de hoy vamos a preparar CUPCAKES DE COCO Espectaculares!

Esta preparación es la mejor del planeta .

Si te encantan las preparaciones fáciles, la de hoy te va a volver loca

Ve a la cocina y empecemos ya mismo a hacer nuestra receta de CUPCAKES DE COCO

Cupcakes de Coco. ¡Nunca falla!

Aquí te enseñaremos cada ingrediente que vamos a usar y las instrucciones paso a paso para que nuestro Cupcakes de Coco salga de maravillas!

Estos son los ingredientes que usaremos para hacer esta receta

  • 125 gramos de mantequilla sin sal + 200 gramos para la cobertura
  • 100 gramos de coco rallado + 150 gramos para la cobertura
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina de trigo
  • 200 gramos de azúcar glas para la cobertura
  • 50 ml de nata para cocinar
  • Dos huevos grandes
  • Una cucharadita de levadura química
  • Una cucharadita de esencia de coco para la cobertura

Preparación paso a paso!

✓ PORCIONES APROXIMADAS: 10

✓ TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45M

Son una buena opción para tus fiestas y celebraciones, así que te animamos a prepararlos siguiendo nuestras indicaciones.

Comenzamos preparando los moldes en los que hornearemos los cupcakes, colocando las capsulas de papel encima de los mismos.

También vamos a poner a precalentar el horno a 190ºC y nos ponemos ya a preparar la masa.

En un bol adecuado echamos la mantequilla troceada, mejor si está un poco blanda para mezclarla mejor.

Añadimos el coco rallado y el azúcar, y batiremos con unas varillas o batidora de varillas hasta que los ingredientes se mezclen bien y quede una masa homogénea.

Después echamos la nata líquida y los huevos y volvemos a batir para integrarlos en la mezcla anterior.

A continuación tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura, y esa mezcla la echamos poco a poco en el recipiente anterior.

Iremos agregando esta mezcla poco a poco sobre la masa anterior, nunca de golpe, y sin dejar de batir para que se vaya incorporando sin formar grumos y quede todo bien homogéneo.

Ahora vertemos la masa resultante en los moldes que teníamos preparados, rellenando como mucho unos tres cuartos de los mismos.

Con el horno ya a la temperatura deseada, metemos nuestros moldes con la masa y mantenemos en el mismo unos 15-16 minutos más o menos, hasta que queden bien hechos pero sin que se nos quemen.

Mientras tanto haremos una cobertura de coco que le queda perfecta a estos cupcakes.

Para hacerla echamos la mantequilla, que esté blandita, con el coco rallado, el azúcar glas y la esencia de coco.

Batimos todo hasta que quede una mezcla cremosita.

Con la misma cubriremos los cupcakes de coco por encima una vez se hayan hecho y los hayamos desmoldado y enfriado a temperatura ambiente.

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