Pudín de coco con chips de chocolate

Pudín de coco con chips de chocolate [el más HÚMEDO]


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Hay combinaciones perfectas. El coco y el chocolate es una de ellas.

Hoy vamos a mostrarte como preparar un espectacular pudín de coco con chips de chocolate que te va a volver loca!

Como hacer el mejor pudín de coco con chips de chocolate

Ingredientes

Para preparar este pudín vas a necesitar:

  • Coco rallado, 150 grs
  • Manteca blanda, 70 grs
  • Azúcar, 150 grs
  • Chips de chocolate, 50 grs
  • Huevos, 2
  • Harina, 30 grs
  • Polvo de hornear, 1 cda de té
  • Sal fina, 1 pizca
  • Leche, 300 cc

Preparación

  1. Sigue estos pasos para hacer este espectacular pudín de coco:
  2. Combinar la harina, el coco rallado, el polvo de hornear y la sal. Añadir luego los chips y reservar.
  3. Mezclar el azúcar con la manteca y batir. Añadir esencia de vainilla. Agregar los huevos y batir tras cada incorporación para airear bien la mezcla.
  4. Incorporar alternadamente los secos y la leche, terminando con los primeros.
  5. Enmantecar un molde de pudín inglés y volcar allí la mezcla. Cocinar a 170 grados por 40 minutos.
  6. Agregar los huevos de a uno batiendo mucho tras cada incorporación.
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