Dulce de papaya colombiano.

Dulce de papaya colombiano ¡Que ricura!


Hola… Mira aquí en REPOSTERAS! Tienes que ver esta delicia!

En este día tan especial vamos a preparar dulce de papaya colombiano.

Esta preparación es la más exquisita del planeta.

Si te fascinan las recetas fáciles, la de hoy te va a enloquecer!

Ve a la cocina y comencemos ya mismo a preparar nuestra receta de dulce de papaya colombiano.

Perfecta! Hacemos dulce de papaya colombiano

Qué ingredientes necesitamos para la receta de hoy

1 papaya verde mediana

500 gr. de panela o piloncillo

1 cucharada de clavos de olor

1cocoseco rallado (opcional)

2 astillas decanela

250 ml. de agua

Sigue estos pasos

Debes tener presente, que la papaya que vayas a comprar debe estar verde, no puede estar ni pintona ni madura. Dicho esto, lávala bien y luego quita la piel con un pela papas. Córtala en dos mitades y extrae las semillas.

A continuación y por la parte gruesa de un rallador, ralla la papaya y reserva en un recipiente. Corta el coco en trozos, agrégalo en la licuadora, añade el agua, tritura, lleva a un recipiente y reserva.

En un sartén pequeña, agrega los clavos de olor y tuéstalos. Cuando estén listos, tritúralos también. Aparte, trocea la panela en pedazos pequeños.

Mezcla en un caldero la papaya, los clavos de olor triturados, el coco y la panela troceada y tapa. Lleva al fuego y cocina a fuego medio.

A los 5 minutos destapa y notarás que la panela ya se está disolviendo, remueve bien con una cuchara de madera y vuelve a tapar. Repite este procedimiento hasta que el agua que botó la panela se haya secado casi por completo.

Los últimos 15 minutos de cocción debes hacerlos sin la tapa y sin dejar de mover. Cuando remuevas y ya puedas ver el fondo del caldero, ya tu dulce estará listo. Retira del fuego y deja que se enfríe.

Lleva tu dulce de papaya colombiano a la nevera y pruébalo cuando esté bien frío. ¡Qué lo disfrutes!

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