Receta de galletas citricos sellos | Tan exquisita que no falla

¿Estás con ganas de crear galletas citricos sellos?

Perfecto! El día de hoy es un excepcional momento para preparar las más ricas recetas del planeta tierra  y por eso hoy te mostramos una galletas citricos sellos.

Quienes han degustado nuestras preparaciones saben que son perfectas para deleitar a quienes amas y esta receta de galletas citricos sellos no es diferente.

Como hacer galletas citricos sellos.Te vas a chupar los dedos

En estos tiempos, hacer una receta de galletas citricos sellos resulta sumamente conveniente

Hoy te enseñaremos como preparar  receta de galletas citricos sellos y que puedas disfrutar esta receta en tu cena de navidad. 

Mirad qué galletas de cítricos con sellos nos traemos en esta lata para galletas tan mona.

¿A qué apetece comérselas en un abrir y cerrar de boca? Pues he de advertiros de algo: son como las pipas.

¡Es un no parar! Para formar estas apetitosas galletas hemos usado estos sellos de Nordic Ware , pero Recuerda que tenéis una gran variedad de diseños aquí y que Puedes elegir el que más nos guste.

Además, para añadir sabor a las galletas, también hemos usado extractos de vainilla y de limón .

Para decorarlas hemos hecho un glaseado con ralladura de limón, naranja y lima , aunque en la receta original de Susan Spungen solo añade las dos primeras ralladuras, eso ya lo dejamos a vuestra elección.

Ah, que no se nos olvide que Van a necesitar también fécula de maíz , harina y azúcar glas .

Receta de galletas de cítricos con sellos .

Ingredientes

Para la masa de las galletas: 260 g de harina de repostería 45 g de fécula de maíz ½ cucharadita de sal 225 g de mantequilla en pomada 1 g de azúcar La ralladura de una naranja La ralladura de limón La ralladura de una lima ½ cucharadita de extracto de vainilla ½ cucharadita de extracto de limón Para el glaseado: 1 g de azúcar glas 2 cucharadas de zumo de naranja Una cda.

de zumo de limón o lima .

Elaboración

Tamizamos la harina , la fécula de maíz y la sal, y lo reservamos en un cuenco .

Blanqueamos la mantequilla con el azúcar en un robot de cocina y le añadimos la mitad de las ralladuras de naranja, limón y lima junto con los extractos de vainilla , y de limón .

Añadimos la harina y, con la velocidad de robot de cocina al mínimo, mezclamos hasta que tengamos una masa homogénea.

Pasamos la masa a la mesa de trabajo previamente espolvoreada con harina y formamos una bola.

Ponemos la bola sobre papel de horno, la aplanamos con las manos para darle forma de disco y refrigeramos por lo menos una hora.

Puedes dejarla en la nevera hasta tres días envuelta en papel film.

Calentamos el horno a 180º C y preparamos una bandeja de horno con una hoja de cocción para horno.

Hacemos bolas de masa de 40 g de peso aproximadamente y las pasamos por harina una a una.

Estampamos cada bola con uno de los sellos , presionando hasta que se forme la galleta.

Si la masa se nos empieza a pegar a los sellos refrigerad las bolas unos minutos.

Cortamos con un cortapastas para darle mejor forma.

Recuerda pasar los sellos por harina antes de estampar las galletas.

Congelamos 10 minutos, pincelamos el exceso de harina y horneamos entre 18 y 20 minutos, o hasta que estén doradas ligeramente.

Retiramos del horno y las dejamos enfriar durante 15 minutos antes de pasarlas a una rejilla .

Para el glaseado mezclamos el azúcar glas con el zumo de naranja y la mezcla de ralladuras que nos sobró.

Si estuviese muy espeso le añadimos un poco más de zumo de naranja (o de limón) y, si estuviese muy líquido, le añadimos un poco más de azúcar glas.

Cubrimos la superficie de las galletas con glaseado cuando aún estén calientes, las escurrimos un poco y dejamos enfriar completamente antes de guardarlas en una lata para galletas .

nos he de confesar que estas galletas de cítricos con sellos no han llegado a tocar el fondo de la lata.

Ha sido probar una y no me he podido resistir con el resto, es lo malo de ser un devorador de galletas.

¡Advertidos quedáis!

Utensillos que son recomendables para preparar recetas como esta

A la hora de preparar   galletas citricos sellos, hay algunos articulos de reposteria baratos y que pueden ser muy útiles.

Veamos algunos de ellos:

Amasadoras

Si eres una cocinera que le encanta cocinar frecuentemente, una buena amasadora resulta indispensable en la cocina, ya que su más importante función es mezclar y amasar  cada ingrediente de tus preparaciones favoritas.

Una batidora es una excelente herramienta de cocina que facilitará la preparación de muchísimas recetas en tu hogar.

Con una amasadora, podrás realizar la mezcla y masa para bizcochos, galletas, pastas, pizzas y panes.

Si quieres encontrar las mejores amasadoras, entra aquí.

Moldes de cocina

Una buena presentación, es tremendamente importante en el momento de servir tus recetas y un molde resulta ser de mucha ayuda. 

Moldes para tartas y bizcochos (desmontables, con formas o redondos),  moldes para magdalenas o moldes para galletas resulta ser sumamente importantes en tu cocina.

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Boles mezcladores

Cuando llega el momento de mezclar cada ingrediente de tus recetas resulta indispensable tener con una buena variedad de boles mezcladores.

Algunas preparaciones requerirán escaso espacio y muchas otras necesitarán bowls de mayor tamaño.

Haz click aquí para encontrar los mejores boles mezcladores (de todo tipo).

Otros utensilios de cocina y repostería quevan a servirte

Sea cual sea tu nivel de habilidad en la cocina y las recetas que quieras hacer, existen miles de artículos repostería.

Aquí te enseñamos algunas de los mejores  accesorios reposteria para tener en la cocina de una repostera. 

Otras sabrosas preparaciones que deberías saborear en este instante

Si te ha encantado nuestra receta de galletas citricos sellos, más abajo, te compartimos una serie de recetas quetienes que probar.

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