¡Mira las mejores recetas de las reposteras!
En este día tan especial vamos a preparar un pie de calabaza sin azúcar.
Esta preparación es la más exquisita del mundo.
Si te gustan las recetas simples, la de hoy te va a hacer perder tus cabales!
Prepara los ingredientes y empecemos ya mismo a preparar nuestra receta de pie de calabaza sin azúcar.
Como preparar pie de calabaza sin azúcar
Vas a necesitar estos ingredientes
Para la corteza:
1/2 taza de mantequilla
2 tazas de harina de trigo
2 cucharadas de sucralosa granulada
1 yema dehuevo
2 cucharadas de agua
1 pizca de sal
La ralladura de un limón
Para el relleno:
2 tazas de puré decalabaza
1 taza dequeso Philadelphia
1/4 taza de sucralosa granulada
1/8 taza de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
1 huevo completo
2 yemas de huevo
Preparación paso a paso
Vamos a empezar por la base. Lo primero que debes hacer es unir la harina previamente tamizada y la sal en un recipiente, reserva.
Coloca ahora la mantequilla a temperatura ambiente en un bol mediano y bátela con una batidora eléctrica o unas varillas manuales hasta que obtengas una crema. Agrega después la sucralosa, la ralladura de limón y la yema de huevo. No batas en exceso.
Deja la batidora a un lado y lentamente agrega a la mezcla la harina y el agua uniendo con las manos. Cuando tengas una mezcla homogénea, arma una bola, cubre con un film y déjala en el frigorífico durante treinta minutos.
Mientras la masa reposa, precalienta el horno a 150°C y engrasa el molde del pie con mantequilla o aceite.
Si ya han pasado los treinta minutos, retira la masa del frigorífico, agrega un poco de harina sobre una superficie plana y extiende la masa con un rodillo hasta que quede de medio centímetro de grosor. Cubre el molde con ella y déjala en el horno quince minutos. Reserva y deja enfriar. Vamos a por el relleno.
Agrega todos los ingredientes en una licuadora y únelos bien.
En cuanto estén todos bien integrados, vierte la mezcla sobre la corteza precocida y hornea a 170°C durante cuarenta minutos. Después, podrás retirar tu pie de calabaza sin azúcar del horno. ¡Está delicioso!
Consejos y Recomendaciones
El puré de calabaza lo puedes preparar horneando la calabaza troceada durante treinta minutos. También puedes hervirla, pero así absorbe mucha agua. En cualquier caso, recuerda retirarle la piel a la calabaza.