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Hoy te presentamos una receta de pudín glaseado de limón que está espectacular.
Los pudines glaseados son especiales! Hoy vamos a mostrarte como hacer un pudín con glaseado de limón paso a paso!
Ponte manos a la obra con esta receta y luego nos cuentas como te ha ido…
Pudín glaseado de limón ¡Qué rico y qué fácil!
Ingredientes
Para preparar nuestra receta del día, solo vas a necesitar:
- Manteca derretida y enfriada, 200 grs
- Aceite de oliva, 3/4 de taza
- Harina leudante, 1 taza más 3/4 de taza
- Huevos a temp amb., 4
- Leche, 3 cucharadas soperas
- Azúcar, 1 taza más 1/3 de taza
- Ralladura de 2 limones
- Glaseado
- Azúcar impalpable, 2 tazas
- Jugo de limón, 4 o 5 cucharadas soperas
Preparación
- Precalentar el horno a 175 grados y enmantecar dos moldes de pudín inglés nro 3. Reservar
- En un bol mezclar la harina con la ralladura para que se aromatice.
- En un jarro mezclar la manteca derretida, el aceite de oliva y la leche. Revolver y reservar.
- En otro bol, batir los cuatro huevos con el azúcar a blanco, es decir bastante , alrededor de unos 15 minutos, hasta obtener una mezcla cremosa, con volumen y apetitosa.
- Incorporar la harina y los líquidos alternadamente, terminando siempre con la harina, y revolviendo con movimientos envolventes.
- Volcar en los moldes y cocinar por unos 40 minutos, hasta que estén dorados.
- Dejarlos descansar quince minutos antes de desmoldarlos y glasear una vez que se hayan enfriado.
- Para el glaseado, batir el azúcar con el jugo de limón y luego cubrir los pudines.
- Para el acompañamiento (una cda de postre, no más), preparar una crema pastelera liviana.