Como preparar layer cake dia madre | Tan fácil que te va a enamorar


¿Te mueres por disfrutar layer cake dia madre?

Excelente! Hoy es un estupendo momento para preparar las más especiales recetas dulces del mundo  y por eso hoy te mostramos una layer cake dia madre.

Si conoces nuestras recetas saben que son sensacionales y esta receta de layer cake dia madre no es la excepción.

Espectacular layer cake dia madre.Esta preparación es la mejor

En estos tiempos, hacer una receta de layer cake dia madre es algo que aconsejamos a todas nuestras reposteras amigas

En este artículo te explicaremos como hacer  receta de layer cake dia madre y que puedas saborear esta receta en en tu celebración de navidad. 

¡Mirad qué Layer cake para el Día de la Madre nos hemos preparado esta semana! Es una tarta de capas hecha con bizcocho de chocolate blanco y buttercream rosada, gracias a este colorante , y aromatizada con agua de rosas y esta deliciosa vainilla .

La receta original nos propone decorar la base con estas perlas de azúcar grandes y estas más pequeñas , pero nosotros, además de esa decoración, le hemos puesto flores blancas porque no hay madre que no se sienta feliz de recibir unas flores en su día.

Para el bizcocho hemos usado un molde de 18 cm de Masterclass , pero también Puedes utilizar este molde para layer cakes .

Y no se nos olvide una buena harina de repostería y levadura química , el resto es pura técnica y mucho amor para las agasajadas del día.

Receta de layer cake para el Día de la Madre .

Ingredientes

Para el bizcocho: 195 g de harina de repostería 7 g de levadura química ¼ de cucharadita de sal 75 g de mantequilla en pomada 150 g de azúcar 3 yemas de huevo Una cucharadita de vainilla 85 g de chocolate blanco fundido 155 g de leche Para la buttercream de rosas: 2 g de claras de huevo 5 g de azúcar 750 g de mantequilla en pomada Una cdta de vainilla Agua de rosas al gusto Colorante rosa al gusto .

Elaboración

Para el bizcocho: Calentamos el horno a 180º C y cubrimos el fondo del molde con papel de horno .

Reservamos.

Tamizamos la harina con la levadura química y la sal, blanqueamos la mantequilla con el azúcar y añadimos las yemas de huevo, la vainilla y el chocolate blanco .

Dividimos la harina tamizada y la leche en tres partes y las incorporamos al batido alternándolas.

Echamos la masa en el molde, le damos un par de golpes sobre la encimera y horneamos entre 50 y 55 minutos, o hasta que la punta de un termómetro para bizcochos se ponga roja.

Retiramos del horno, dejamos templar 20 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Hacemos un segundo bizcocho para poder tener al final una layer cake de cuatro capas.

También Puedes duplicáis la receta y dividir la masa en dos moldes.

Los horneáis al mismo tiempo, pero tened en cuenta que tardarán un poco más en estar hechos.

Para la buttercream de rosas: Calentamos las claras y el azúcar al baño María hasta que un termómetro marque 70º C y batimos en un robot de cocina hasta obtener un merengue que esté a temperatura ambiente.

Añadimos la mantequilla y la vainilla, usamos un batidor flexible para incorporar estos ingredientes, y cuanto tengamos incorporada la mantequilla al merengue añadimos el agua de rosas y el colorante al gusto.

Para montar la tarta: Cortamos el bizcocho en cuatro capas del mismo grosor y con ayuda de un stand giratorio rellenamos con tres capas de buttercream .

Cubrimos la superficie y los bordes con una capa fina también de buttercream para tapar poros y miga.

Refrigeramos durante media hora.

Cubrimos con otra capa más gruesa de buttercream y alisamos con cuidado tanto bordes como superficie.

Decoramos la tarta, de la base hasta la mitad, con perlas grandes y perlas pequeñas .

Refrigeramos, y cuando vayamos a servirla la sacamos una hora antes para que pierda temperatura.

La pasamos con cuidado a un stand con ayuda de un elevador y decoramos con flores libres de insecticidas y que por ninguna razón sean tóxicas.

¿A que este Layer cake para el Día de la Madre nos ha parecido precioso, delicado y elegante? A nosotros desde luego que sí, así que es perfecto para celebrar con mamá .

Te voy a dar un dato que muy pocas personas saben. Cada  diez años aproximadamente,  una persona adulta  promedio ingiere su propio peso corporal en chocolate.

Eso significa  una ingesta típica de chocolate varía entre unos 4,4 kilogramos por año (por ejemplo en los Estados Unidos  y 8,8 kg al año en Suiza. 

El chocolate es un producto que es generado a partir los granos del árbol tropical del cacao. 

El chocolate que todos comemos se fabrica desde las semillas de cacao en un proceso de varias fases. 

Después de la cosecha, los granos se dejan fermentar, posteriormente se secan, se limpian y se muelen para producir una pasta. 

Esta se presuriza para conformar dos ingredientes populares como licor de chocolate (además conocido como «licor de cacao») y manteca de cacao. 

Los diferentes tipos de lo que conocemos como chocolate se generan combinando el licor y la mantequilla en cantidades cambiantes.

El más destacable chocolate negro se hace con al menos un 70% de licor de cacao y mantequilla, en tanto que el chocolate con leche se hace con sólo un 50%. 

Por su parte, el odiado y amado a la vez chocolate blanco se hace con manteca de cacao sin incorporar licor de cacao.

Todo el mundo ha escuchado en todos lados a los dentistas gritar «No comas demasiado chocolate», mas el chocolate en sí es inofensivo para tus dientes.

El real inconveniente viene del azúcar en los artículos de chocolate. 

Produce una sustancia que se pega llamada placa, que nutre a las bacterias que causan las caries y las anomalías de la salud de las encías.

Articulos de reposteria que son recomendables para preparar recetas como esta

Cuando llega el momento de preparar   layer cake dia madre, hay algunos Accesorios Pasteleria que tienden a ser muy necesarios.

Veamos algunos de ellos:

Amasadoras

Si eres una cocinera que crea las mejores recetas frecuentemente, una amasadora es esencial en tu cocina, ya que su principal función es amasar y mezclar  cada uno de los ingredientes de tus recetas preferidas.

Una amasadora es una espectacular herramienta de cocina que te ayudará la preparación de diversas recetas en casa.

Con una amasadora, podrás hacer la mezcla y masa para bizcochos, galletas, pastas, pizzas y panes.

Si quieres conseguir las más baratas amasadoras, entra aquí.

Moldes de cocina

Una vistosa presentación, resulta ser muy importante en el momento de servir una receta y un molde será de mucha ayuda. 

Moldes para tartas y bizcochos (desmontables, con formas o redondos),  moldes para magdalenas o moldes para galletas resulta ser esenciales en tu cocina.

Ingresa aquí para descubrir los mejores moldes (de todo tipo).

Boles mezcladores

A la hora de mezclar los ingredientes es indispensable tener con boles mezcladores de diferentes tamaños.

Algunas mezclas utilizarán muy poco espacio y muchas otras necesitarán bowls más grandes.

Haz click aquí para ver los mejores boles mezcladores (de todo tipo).

Otros utensilios de cocina y repostería quepueden a servirte

Cualquiera sea tu experiencia en la cocina y las recetas que pretendas hacer, hay muchísimos de Accesorios De Repostería.

Aquí te enseñamos algunas de los mejores  Accesorios De Repostería para tener a mano a mano en tu cocina. 

Otras buenísimas preparaciones que tienes probar en este instante

Si te ha han dado ganas de probar nuestra receta de layer cake dia madre, más abajo, te mostramos una lista de recetas quedeberías probar.

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En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables | Las imágenes provienen de la API de Amazon | Última actualización el 2021-03-03

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