Como hacer muffins calabaza datiles, una receta para comérsela super rápido


¿Ansías comer muffins calabaza datiles?

Perfecto! El día de hoy es un brillante día para preparar las más sabrosas recetas dulces del planeta tierra  y por eso hoy te mostramos una muffins calabaza datiles.

Quienes han probado nuestras preparaciones saben que son realmente espectaculares y esta receta de muffins calabaza datiles no es diferente.

Genial muffins calabaza datiles.Te va a encantar tanto que asusta

Hoy en día, hacer una receta de muffins calabaza datiles es algo que aconsejamos a todas nuestras reposteras amigas

Aquí te explicaremos como hacer  receta de muffins calabaza datiles y que puedas saborear esta receta en tu mesa navideña. 

Estos muffins saludables de calabaza sin gluten son relativamente saludables porque llevan poco azúcar, solamente el de las gotas de chocolate , y porque usamos puré de calabaza para darles jugosidad reduciendo la cantidad de grasa.

No son más saludables o ligeros porque no lleven gluten; los dulces sin gluten están indicados para personas diagnosticadas de celiaquía o algún tipo de intolerancia al gluten, pero no son más saludables para aquellos que no tenemos ningún problema médico con esta proteína.

Ah, y que cambiando esta harina sin gluten por harina corriente la receta es exactamente idéntica, solo nos cambiará algo el sabor.

Por lo que es posible hacerla con harina integral (o blanca) casi de cualquier tipo.

Hemos usado puré de calabaza en conserva , que facilita mucho la labor y hace que preparar estos muffins sea coser y cantar, y también dátiles para endulzar.

Me encanta usar cápsulas de papel kraft cuando hago muffins , les dan un aire rústico que casa muy bien con los ingredientes que hemos usado.

Si además utilizamos para la cocción un molde de magdalenas para que no se nos deformen los pastelillos ni se abran las cápsulas (aunque estas cápsulas son superresistentes), el resultado es excelente.

Venga, a comer muffins sin (demasiados) remordimientos de conciencia.

Receta de muffins de calabaza sin gluten .

Ingredientes

280 g de copos de avena sin gluten Dos cdtas.

de impulsor químico 1/4 cucharadita sal 1 cucharadita de canela 140 g de gotas de chocolate con leche 160 g de puré de calabaza 160 g de crema agria o yogur griego Tres huevos (150 g sin cáscara) a temperatura ambiente Una cucharadita de extracto de vainilla Cinco dátiles .

Elaboración

Trituramos los copos de avena hasta obtener una harina gruesa .

Añadimos el impulsor químico , la sal y la canela.

Mezclamos con varillas y reservamos.

Deshuesamos los dátiles , los troceamos y los remojamos en un poco de agua caliente .

En un bol de trabajo ponemos el puré de calabaza , la crema o yogur, las yemas (reservamos las claras aparte), el extracto de vainilla y los dátiles troceados y escurridos.

Mezclamos hasta homogeneizar.

Mezclamos los sólidos con los líquidos con espátula o robot y añadimos 1 g de las gotas de chocolate .

En un robot con varillas o con varillas eléctricas , montamos las claras a punto de nieve .

Añadimos un cucharón de claras a la mezcla anterior para fluidificarla y homogeneizamos con espátula .

Vertemos la mezcla encima de las claras montadas restantes y mezclamos con delicadeza y movimientos envolventes hasta que no se vean rastros de clara.

Colocamos las cápsulas de magdalena en una bandeja-molde y distribuimos la masa entre ellas, llenándolas bastante porque la masa no crece mucho ; está bien ayudarse con un racionador de masas o de helados , para poner más o menos la misma cantidad.

Espolvoreamos el resto de las gotas de chocolate sobre la masa.

Cocemos los muffins 15 minutos en el horno previamente calentado a 205ºC ; bajamos la temperatura a 190ºC y proseguimos otros cinco minutos, hasta que al introducir una brocheta en su interior, esta salga limpia.

Estos muffins saludables de calabaza sin gluten son jugosos y están muy ricos, aunque no sean tan dulces como los muffins más clásicos.

Tienen las ventajas de llevar una harina integral, una hortaliza y los dátiles en su composición.

Probadlos.

Te voy a dar un dato que muy pocas personas saben. Cada  diez años aproximadamente,  una persona adulta  promedio lleva a su boca su propio peso corporal en chocolate.

Eso significa  una ingesta promedio de chocolate varía entre unos 4,4 kg al año (por ej en USA  y 8,8 kg al año en Suiza. 

El chocolate es un producto que proviene los granos del árbol tropical del cacao. 

El chocolate que comes se fabrica desde las semillas de cacao en un procedimiento de varias etapas. 

Tras la cosecha, los granos se dejan fermentar, posteriormente se secan, se limpian y se muelen para generar una pasta. 

Ésta se presuriza para conformar dos elementos populares como licor de chocolate (además popular como «licor de cacao») y manteca de cacao. 

Los diferentes tipos de lo que conocemos como chocolate se generan juntando el licor y la mantequilla en cantidades cambiantes.

El mejor chocolate negro se hace con al menos un 70% de licor de cacao y mantequilla, en tanto que el chocolate con leche se hace con apenas un 50%. 

Por su parte, el amado u odiado chocolate blanco se hace con manteca de cacao sin incorporar licor de cacao.

Todo el mundo ha oído alguna vez a los doctores decir «No comas demasiado chocolate», pero el chocolate en sí es inofensivo para los dientes.

El verdadero problema surge a partir azúcar en los productos de chocolate. 

Produce una substancia pegajosa llamada placa, que alimenta a las bacterias que ocasionan las caries y las enfermedades de las encías.

Accesorios reposteria que son recomendables para preparar recetas como esta

Cuando llega el momento de hacer   muffins calabaza datiles, hay algunos Accesorios Para Reposteria que tienden a ser sumamente útiles.

Veamos algunos de ellos:

Amasadoras

Si eres una cocinera que crea las mejores recetas frecuentemente, una excelente amasadora resultará esencial en la cocina, ya que su más importante función es amasar y mezclar  cada uno de los ingredientes de tus recetas favoritas.

Una amasadora es una excelente herramienta de cocina que facilitará la preparación de muchísimas recetas en tu hogar.

Con una amasadora, podrás hacer la masa para panes, pizzas, pasta, galletas y bizcochos.

Si deseas conseguir las mejores y más convenientes amasadoras, entra aquí.

Moldes de cocina

Una vistosa presentación, resulta ser sumamente importante a la hora de servir tus recetas y un molde será de mucha ayuda. 

Moldes para tartas y bizcochos (desmontables, con formas o redondos),  moldes para magdalenas o moldes para galletas son esenciales en tu cocina.

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Boles mezcladores

A la hora de mezclar cada ingrediente de tus recetas es indispensable tener con boles mezcladores de distintos tamaños.

Algunas mezclas utilizarán escaso espacio y muchas otras necesitarán bowls de mayor tamaño.

Ingresa aquí para descubrir los mejores bowls (de todo tipo).

Otros articulos de reposteria baratos y quepueden a servirte

Cualquiera sea tu experiencia en la cocina y las recetas que desees hacer, existen cientos de artículos repostería.

Más abajo te enseñamos algunas de los mejores  Accesorios De Repostería para tener a mano en tu hogar. 

Otras espectaculares recetas que deberías saborear en este instante

Si te ha han dado ganas de probar nuestra receta de muffins calabaza datiles, más abajo, te mostramos una lista de recetas quepueden volver locos a tus seres queridos.

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En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables | Las imágenes provienen de la API de Amazon | Última actualización el 2021-03-03

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