Roscón de reyes sin lactosa.

Roscón de reyes sin lactosa.¡Para darte un gusto!


Espera… Entra a REPOSTERAS! Tienes que ver esta delicia!

En el artículo de hoy te daremos los secretos para preparar un roscón de reyes sin lactosa.

Esta receta es la mejor del ciberespacio.

Si te encantan las recetas de fácil elaboración, la de hoy te va a hacer perder tus cabales!

Ve a la cocina y empecemos ya mismo a preparar nuestra receta de roscón de reyes sin lactosa.

Hoy preparamos roscón de reyes sin lactosa

Qué ingredientes necesitamos

Para la masa:

4 tazas deharinade fuerza

1/4 taza de mantequilla sin lactosa

20 gr. de levadura fresca

5/8 taza de azúcar

120 ml. de agua tibia

250 ml. de leche sin lactosa

1 ralladura de 1/2 limón

1 ralladura de 1/2 naranja

1 cucharada de agua de azahar

2huevos

Una pizca de sal

Para decorar:

1/2 taza de fruta confitada

1 huevo batido

Azúcar glas

Guía paso a paso

Para empezar, disuelve la levadura en el agua tibia y deja en reposo durante cinco minutos. Pasado el tiempo, coloca la mitad de la harina en un bol, agrega una cucharadita de azúcar, incorpora la levadura y mezcla.

Una vez que tengas una masa homogénea, coloca en un recipiente, tapa con un paño y déjala reposar durante una hora.

Transcurrido el tiempo, coloca el resto de la harina en otro bol en forma de volcán, realiza un agujero en el centro y añade el azúcar, las ralladuras, el agua de azahar, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente y la leche sin lactosa.

Integra con las manos y cuando la mezcla esté uniforme, incorpora la otra masa y mezcla. Vuelve a armar una bola, tapa con el paño y deja en reposo durante tres horas.

Forra una bandeja con papel para hornear y trabaja tu masa amasándola de afuera hacia adentro durante unos minutos. Luego arma tu roscón, realiza un agujero en el centro, coloca el roscón encima de la bandeja y déjalo en reposo durante una hora más.

A continuación, pinta la superficie del roscón con el huevo batido, decora con la fruta confitada y el azúcar humedecido con un poco de agua.

Hornea tu roscón durante 35 minutos con el horno precalentado previamente a 190°C y cuando esté dorado sácalo y ponlo a enfriar sobre una rejilla.

Espolvorea tu roscón de reyes sin lactosa con azúcar glas si te gusta y ya estará listo para probarlo. ¡Esperamos que te guste!

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