Receta de roulade merengue limon pistachos | Tan rica que solo las profesionales saben hacer


¿Ansías preparar roulade merengue limon pistachos?

Que bueno! El día de hoy es un excepcional día para crear las más ricas recetas del mundo  y por eso hoy te mostramos una roulade merengue limon pistachos.

Si alguna vez has degustrado nuestras recetas saben que son sensacionales y esta receta de roulade merengue limon pistachos no es la excepción.

Riquísima roulade merengue limon pistachos.Te va a encantar tanto que asusta

En estos tiempos, hacer una receta de roulade merengue limon pistachos resulta sumamente conveniente

Aquí te explicaremos como preparar  receta de roulade merengue limon pistachos y que puedas degustar esta receta en tu mesa navideña. 

Hoy nos traemos un brazo de merengue, limón y pistachos que es muy fácil de hacer y, además, es delicioso y delicado.

Lo único que Van a necesitar son huevos, azúcar superfino , nata, pistachos y este lemon curd, que está de vicio.

Ya verás que no Van a necesitar dejar el merengue en el horno varias horas, porque no es necesario secarlo.

Para este tipo de receta el merengue tiene que ser flexible para poder enrollarlo, y aún así la superficie quedará crujiente y quebradiza.

Según la receta original necesitaréis una bandeja , una hoja de papel de horno y, para decorarlo, un poco de azúcar glas .

Es una tarta perfecta , fina y muy refrescante para ahora que empieza el buen tiempo.

Receta de brazo de merengue .

Ingredientes

Para el merengue: 170 g de claras de huevo 1/4 de cucharadita de cremor tártaro Una pizca de sal 280 g de azúcar superfino 40 g de pistachos picados Azúcar glas Para el relleno: 1 g de lemon curd 3 g de nata montada 15 g de pistachos tostados y picados Azúcar glas para decorar Pistachos picados para decorar .

Elaboración

Calentamos el horno a 180º C y preparamos la bandeja de Nordic Ware con papel de horno , o con una hoja antiadherente.

Es muy importante que el papel cubra todo el fondo y los bordes para que el merengue no se pegue.

Montamos las claras, el cremor tártaro y la pizca de sal en un robot de cocina , y vamos añadiendo poco a poco el azúcar superfino .

Continuamos batiendo hasta que el azúcar se haya diluido y tengamos un merengue brillante que forme picos.

Cubrimos la bandeja con el merengue procurando dejarlo lo más uniforme posible.

Rociamos toda la superficie del merengue con los pistachos picados.

Horneamos durante ocho minutos, bajamos la temperatura a 140º C y continuamos horneando durante 15 minutos más.

Retiramos del horno inmediatamente y le damos la vuelta a la bandeja, con cuidado, sobre una hoja de papel de horno previamente espolvoreada con azúcar glas .

Dejamos enfriar durante 10 minutos, o hasta que ya no esté caliente al tacto.

Mientras tanto juntamos el lemon curd con la nata montada en un cuenco y mezclamos con un cuchillo para simular los dibujos del mármol.

Cubrimos la superficie con la mezcla de lemon curd con nata, espolvoreamos los 15 gramos de pistachos tostados y enrollamos con cuidado desde uno de los extremos, ayudándonos con la hoja de papel de horno.

Ponemos el brazo en una fuente , espolvoreamos un poco de azúcar glas y decoramos con pistachos picados.

Este brazo de merengue es todo un delicado placer para el paladar y el sabor cítrico mezclado con la mantequilla del lemon curd , la nata, y los pistachos son una combinación perfecta que no nos Puedes perder.

¡Os lo dice un adicto al merengue horneado!

Estos son losmás sabroso rellenos para tartas que enloquecerán a tus invitados

Las tartas tienen la cualidad de hacerte agua a la boca, de darle sabor tu vida y, más que nada , de tentarte para que este fin de semana nos relajemos frente a un pedacito de sabrosas tartas.

Las tartas se han transformado en sinónimo de fiestas y van intrínsecamente relacionadas a esas oportunidades en las que hay algo que celebrar : un cumple, un casamiento o un aniversario.

Mas no tenemos que ceñirnos a las prácticas , tenemos la posibilidad de ofrecernos un buen homenaje en otro momento , por un simple «porque hoy es hoy» o bien «porque sí».

Aquí abajo te enseñamos los distintos tipos de rellenos para tartas que puedes probar.

Crema de queso

Es deliciosa y con un toque ácido que muy bien rebaja el sabor dulce del azúcar.

Suele ser perfecta para tartas especiadas de calabaza o zanahoria.

No tiene una rigidez demasiado fuerte, y no te la recomiendo para utilizar en tartas de fondant, ni en tartas en las que requieras llevar a cabo muchas decoraciones con manga.

La crema de queso tendrías que preservarla en el refrigerador siempre, ya que es muy delicada si hace calor

Buttercream de Merengue Suizo

No hay dudas, el buttercream es el número uno más especial de las terminaciones satinadas y perfectas.

Preparado con claras de huevo medianamente pueden soportar fuera del refrigerador, con lo que puedes usarlo con tus tartas de fondant, pero aparte si lo prefieres además es exquisita en cualquier otro tipo de tarta.

Idónea para relleno y para adornar , puesto que la terminación es satinada y muy frágil.

Crema de chocolate blanco

Ideal para los fanáticos de chocolate blanco, porque pega con todas las tartas! no creas que es dulce, es ideal!

Es fácil y también infalible , conque no dejes de hacerla porque está si que te sale de maravillas.

Puedes usarlo en tartas de fondant y en tartas que necesiten frío, muy bien soporta fuera de la nevera.

Buttercream de Chocolate

Es super fácil y lo puedes usar muy bien para tartas con fondant y tartas en frío.

Te voy a dar un dato que muy pocas personas saben. Cada  10 años aproximadamente,  un adulto  típico ingiere su propio peso corporal en chocolate.

Eso significa  un consumo normal de chocolate oscila entre unos 4,4 kilogramos al año (por ej en los Estados Unidos  y 8,8 kilogramos al año en Suiza. 

El chocolate es un producto que se produce a partir de los granos del árbol tropical del cacao. 

Crema pastelera

Engaño si digo que solo me agrada.

Es delicada , con este sabor exquisito a vainilla que siempre recuerdas.

Perfecta para rellenar , pero siempre que sea refrigerada, porque al estar hecha de huevos es muy delicada …pero merece tanto la pena llevar a cabo una tarta con que este apunte no es importante!

Accesorios reposteria que son recomendables para preparar recetas como esta

En el momento de hacer   roulade merengue limon pistachos, hay algunos utensillos que pueden ser sumamente recomendables.

Veamos algunos de ellos:

Batidoras

Si eres una repostera que cocina frecuentemente, una amasadora resultará indispensable en tu cocina, ya que su más importante función es mezclar y amasar  cada ingrediente de tus preparaciones preferidas.

Una amasadora es un accesorio de cocina que facilitará la preparación de diversas recetas en tu hogar.

Con una amasadora, podrás hacer la mezcla y masa para galletas, bizcochos, pastas, pizzas y panes.

Si quieres conseguir las mejores y más convenientes amasadoras, entra aquí.

Moldes de cocina

Una buena presentación, será sumamente importante en el momento de servir tus recetas y un molde será de muchísima ayuda. 

Moldes para tartas y bizcochos (desmontables, con formas o redondos),  moldes para magdalenas o moldes para galletas resulta ser esenciales en la cocina de una amante del buen comer.

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Boles mezcladores

A la hora de mezclar los ingredientes es indispensable tener con una buena variedad de boles mezcladores.

Algunas mezclas utilizarán muy poco espacio y muchas otras necesitarán bowls más grandes.

Haz click aquí para ver los mejores boles para mezclar (a precios muy baratos).

Otros artículos repostería quepueden a servirte

Cualquiera sea tu nivel de habilidad en la cocina y las recetas que desees hacer, hay cientos de articulos de reposteria.

Aquí te enseñamos algunas de los infaltables  articulos de reposteria baratos y para tener a mano en la cocina de una repostera. 

Otras sabrosas recetas que deberías saborear hoy mismo

Si te ha han dado ganas de probar nuestra receta de roulade merengue limon pistachos, aquí abajo, te compartimos una serie de recetas queseguramente te vayan a encantar.

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En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables | Las imágenes provienen de la API de Amazon | Última actualización el 2021-05-12

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