¿Mueres por preparar striped layer cake cacahuete?
Perfecto! Hoy es un espectacular día para preparar las más ricas recetas dulces del planeta tierra y por eso hoy te mostramos una striped layer cake cacahuete.
Si alguna vez has degustrado las preparaciones que compartimos saben que son sensacionales y esta receta de striped layer cake cacahuete no es diferente.
Como hacer striped layer cake cacahuete.Esta preparación es la mejor de todas
En estos tiempos, hacer una receta de striped layer cake cacahuete es algo que aconsejamos a todas nuestras amigas
En este artículo te enseñaremos como hacer receta de striped layer cake cacahuete y que puedas saborear esta receta en tu mesa navideña.
Os traemos una striped layer cake de mantequilla de cacahuete que con solo verla nos ha robado los ojos.
Es supervistosa y encima está buenísima.
La clave es una buena mantequilla de cacahuete y cacao en polvo para hacer el bizcocho y la cobertura de buttercream .
En la receta original nos proponen utilizar cuatro moldes para layer cakes , Puedes usar estos , pero yo siempre prefiero hacer dos bizcochos con este molde y, cortarlos en dos cada uno usando una lira .
Eso ya lo dejamos a vuestro gusto.
Eso sí, aseguraos de tener estos scrapers porque nos van a servir para hacer unas lineas perfectas en los bordes de la tarta.
¡Ah!, y antes de que se me olvide, también Van a necesitar callets de chocolate , azúcar moreno , azúcar glas y vainilla .
Receta de striped layer cake .
Ingredientes
Para el bizcocho de cacahuete: 1 g de azúcar 1 g de azúcar moreno 225 g de harina de repostería 8 g de bicarbonato sódico ½ cucharadita de levadura química ½ cucharadita de sal 50 g de mantequilla en pomada 2 huevos 125 ml de yogur natural 130 g de mantequilla de cacahuete Una cda.de extracto de vainilla 125 ml de leche Para la mousse de cacahuete: 3 g de queso crema tipo Philadelphia 340 g de mantequilla de cacahuete Una cucharadita de extracto de vainilla 175 g de azúcar 330 ml de nata montada Para la buttercream de cacahuete: 4 claras de huevo 7 g de azúcar glas ½ cucharadita de sal 350 g de mantequilla en pomada 1 ½ cucharadas de extracto de vainilla 160 ml de mantequilla de cacahuete 22 g de cacao en polvo Para la ganache y la decoración: 115 g de callets de chocolate negro 115 g de nata caliente Galletas y bombones de cacahuete al gusto .
Elaboración
Para el bizcocho: Calentamos el horno a 175º C, preparamos el molde con papel de horno en el fondo y tamizamos la harina , el bicarbonato , la levadura química y la sal.Mezclamos con el azúcar granulado, el azúcar moreno y la mantequilla en pomada en el vaso de un robot de cocina .
Obtendremos una especie de pan rallado como cuando preparamos masa quebrada.
Batimos un poco los huevos, el yogur, la vainilla y la mantequilla de cacahuete en un cuenco , añadimos el batido al vaso de harina con mantequilla y mezclamos con un batidor flexible mientras vamos añadiendo la leche poco a poco.
Vertemos la masa en el molde, le damos unos golpes contra la mesa de trabajo y horneamos durante 25 o 30 minutos, o hasta que esté hecho.
Retiramos del horno, dejamos templar 20 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .
Hacemos un segundo bizcocho con la misma cantidad de ingredientes y, cuando estén fríos, los cortamos en dos capas cada uno.
Para la mousse de mantequilla de cacahuete: Batimos el queso con la mantequilla de cacahuete, la vainilla y el azúcar.
Mezclamos con la nata montada con ayuda de una espátula y siempre de forma envolvente.
Recuerda que la nata no debe estar completamente montada para que al mezclarla con el batido de queso y cacahuete no se nos corte.
Para montar las capas de bizcocho y mousse : Preparamos el mismo molde que hemos usado para hornear los bizcochos cubriendo los bordes interiores con una hoja de acetato y montamos la tarta con cuatro capas de bizcocho, y tres capas de mousse .
Refrigeramos por lo menos cuatro horas.
Yo he preferido dejarla toda la noche en refrigeración.
Para la ganache : Ponemos los callets de chocolate en un cuenco y añadimos la nata caliente, dejamos fundir unos minutos y mezclamos.
Reservamos en un biberón .
Para la buttercream de cacahuete: Hacemos un merengue con las claras, la pizca de sal y el azúcar glas , y le añadimos poco a poco la mantequilla.
Cuando se haya incorporado añadimos la vainilla y la mantequilla de cacahuete.
Retiramos un cuarto de la buttercream y le añadimos el cacao en polvo , y la reservamos en una manga pastelera con esta boquilla.
Reservamos las dos buttercream hasta que las vayamos a usar.
Para terminar la tarta: Sacamos la tarta de la nevera, retiramos el acetato con cuidado, cubrimos la superficie y los bordes con una capa fina de buttercream de cacahuete, y refrigeramos 20 minutos.
Cubrimos con una capa más gruesa de buttercream de cacahuete, usad un stand giratorio para hacer este paso.
Le pasamos un scraper mientras giramos la tarta con cuidado para ir formando canales y los rellenamos con la buttercream de cacao, y volvemos a refrigerar 20 minutos.
Le pasamos un alisador por los bordes y la superficie hasta que las líneas sean más o menos uniformes.
Refrigeramos 20 minutos y pasamos la tarta a un stand de presentación .
Decoramos los bordes con gotas de ganache y cubrimos la superficie con el resto del ganache .
Terminamos decorando con el surtido de galletas y bombones .
¡Menuda striped layer cake de mantequilla de cacahuete hemos preparado! Solo de ver esa cascada de galletas y bombones, y los chorretones de chocolate hemos muerto de placer.
Aunque tiene varios pasos, Puedes hacerla en fases, nos va a encantar el resultado y el sabor.
El fanatismo por el chocolate es tan fantástico que. Cada 10 años más o menos, una persona adulta típico lleva a su boca su propio peso corporal en chocolate.
Eso significa una ingesta promedio de chocolate varía entre unos 4,4 kilogramos al año (por ej en USA y 8,8 kg al año en Suiza.
El chocolate es un alimento que deriva los granos del árbol tropical del cacao.
El chocolate que todos comemos se origina desde las semillas de cacao en un proceso de muchísimas etapas.
Tras la cosecha, los granos se dejan fermentar, después se secan, se limpian y se muelen para producir una pasta.
Esta se presuriza para conformar dos ingredientes conocidos como licor de chocolate (también conocido como «licor de cacao») y manteca de cacao.
Los diferentes tipos de lo que conocemos como chocolate se generan mezclando el licor y la mantequilla en proporciones cambiantes.
El mejor chocolate negro se hace con cuando menos un 70% de licor de cacao y mantequilla, mientras que el chocolate con leche se hace con sólo un 50%.
Por su parte, el odiado y amado a la vez chocolate blanco se genera con manteca de cacao sin incluir licor de cacao.
Todo el mundo ha escuchado más de una vez a los doctores recomendar «No comas demasiado chocolate», mas el chocolate en sí es inofensivo para los dientes.
El real inconveniente surge a partir azúcar en los artículos de chocolate.
Produce una sustancia que se pega llamada placa, que nutre a las bacterias que causan las caries y las anomalías de la salud de las encías.
Utensillos que son sumamente interesantes para preparar recetas como esta
A la hora de hacer striped layer cake cacahuete, hay algunos articulos de reposteria que pueden ser sumamente recomendables.
Veamos algunos de ellos:
amasadoras
Si eres una repostera que le encanta cocinar frecuentemente, una amasadora resultará esencial en la cocina, ya que su principal función es amasar y mezclar los ingredientes de tus preparaciones preferidas.
Una batidora es un accesorio de repostería que te facilitará la preparación de muchísimas recetas en casa.
Con una amasadora, podrás realizar la mezcla y masa para galletas, bizcochos, pastas, pizzas y panes.
Si deseas encontrar las mejores amasadoras, amasadoras-pasteleria/» target=»_blank»>entra aquí.
Moldes de cocina
Una excelente presentación, será muy importante en el momento de servir una receta y un molde puede ser de muchísima ayuda.
Moldes para tartas y bizcochos (desmontables, con formas o redondos), moldes para magdalenas o moldes para galletas son sumamente importantes en la cocina de una apasionada repostera.
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Boles mezcladores
Cuando llega el momento de mezclar los ingredientes es indispensable contar con una buena variedad de boles mezcladores.
Algunas recetas requerirán poco espacio y muchas otras necesitarán bowls de mayor tamaño.
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Otros articulos de reposteria baratos y quevan a servirte
Cualquiera sea tu experiencia en la cocina y las recetas que desees hacer, existen miles de utensillos.
Más abajo te mostramos algunas de los mejores utensilios de cocina y repostería para tener a mano en tu cocina.
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