Rollos de canela y calabaza con glaseado de queso crema (Pumpkin cinnamon rolls)


La masa de los cinnamon rolls posiblemente es una de las masas de bollería más fáciles de hacer. A mí me apasionan estos bollitos dulces, están tan ricos que empiezas con uno y no puedes parar de comerlos hasta que no se acaben. 
 
El otro día hice bastante puré de calabaza, así que preparé varias recetas con el (que ya os iré trayendo poco a poco), y una de ellas fueron estos rollitos. Veréis, en esta receta tanto la masa como el relleno llevan puré de calabaza, y os puedo decir que me ha sorprendido gratamente el resultado. El puré de calabaza aporta color, textura y humedad a la masa, y la canela y el azúcar moreno le aportan sabor. 
 
Me gustó tanto el resultado que en pocos días hice varias horneadas, en casa hemos desayunado y merendado cinnamon rolls durante una semana…

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Biljana

"Me encanta la repostería y el mundo dulce en general. Dicen, "a nadie le amarga un dulce" y estoy de acuerdo. Para mí la repostería es divertida, apasionante, creativa, sorprendente, pero también precisa y compleja." nos dice la autora desde su blog Mis Dulces Joyas , donde comparte sus creaciones reposteras...