tarta de manzana con crema pastelera

Tarta de manzana con crema pastelera!


Espera… Entra a REPOSTERAS! Tienes que ver esta delicia!

En este día tan especial te vamos a explicar como hacer una tarta de manzana con crema pastelera.

Esta dulce creación es la mejor del mundo.

Si te encantan las recetas de fácil elaboración, la de hoy te va a alucinar!

Ve a cambiarte y comencemos ya mismo a preparar nuestra tarta de manzana con crema pastelera.

Como preparar una tarta de manzana con crema pastelera espectacular

Ingredientes

  • 260 gr. de harina
  • 75 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de sal
  • 1 huevo
  • 130 gr. de margarina

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es la base de la Torta.

Para eso cortamos la margarina en trozos y los colocamos en un bol, esperando a que se ablande un poco.

Batimos el huevo junto con el azúcar hasta que se convierta en una mezcla blanquecina. Entonces le agregamos la sal y la levadura. De nuevo batimos bien.

Vertemos el huevo con la manteca y mezclamos, hasta que se forme una especie de crema.

Ahora es el momento de ir vertiendo la harina poco a poco, sin dejar de remover bien la mezcla (usando unas varillas eléctricas lo haréis mejor).

Irás comprobando como la mezcla se va convirtiendo en una masa, la cual empezad a usar las manos para amasarla cuando gane consistencia.

Si ves que se pega a las manos, echa un poco de harina o moja tus manos.

Una vez que logres una masa compacta, haced una bola y déjala media hora en la nevera.

Ponemos ya el horno a 200º C.

Cuando esté la masa lista, la sacamos, colocamos en una tabla grande.

Enharinamos el rodillo y empezamos a amasar hasta conseguir la forma del molde.

Ponemos la masa en el molde, enrollando las zonas del borde que sobresalgan y al horno por unos 30 minutos.

Este paso te lo puedes saltar si utilizáis una base de hojaldre que ya se venden hechas.

Como hacer la crema de pastelera

A continuación haremos la crema pastelera:

  1. Es muy sencillo en realidad, mezclamos la harina y el azúcar en un cuenco.
  2. Mientras, en una cacerola calentamos la leche con la vainilla durante unos minutos. Una vez lista, dejamos templar.
  3. Batimos bien las yemas de los huevos y luego la clara por otro lado.
  4. Vertemos la leche en la mezcla de harina y azúcar, cuando esté ya templada, y mezclamos bien hasta unificar los ingredientes.
  5. Seguidamente agregar las yemas y la clara. Volvemos a remover todo, pudiendo usar mejor la batidora para unificarlo todo.
  6. Esta mezcla la echamos a la cacerola que hemos usado antes y dejamos calentar unos minutos, hasta que se espese.
  7. Ya lista, meterla en la nevera. Si quieres, puedes ponerle una capa de manteca para que no se quede la superficie muy estropeada.
  8. Seguimos con la fruta: pelamos las manzanas y cortamos en láminas del mismo tamaño. Rociamos las manzanas con el jugo de limón.

Tarta de manzana con crema pastelera en video

Si eres de las que les gusta ver el paso a paso en video, esta receta del canal Tonio Cocina es precisamente la que estabas buscando ¡Mira el video!

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