¡Mira las mejores recetas de las reposteras!
Hoy te presentamos una receta sublime, de esas que hacen alegran la vida. Te diremos cómo elaborar una tarta de menta y chocolate ¡Te va a gustar mucho!
Tarta de menta y chocolate ¡Qué rica!
Ingredientes
- 1 bizcocho de 22 cm. de diámetro,
Para el chocolate:
- 300 gr. de chocolate
- 500 ml. de crema de leche
Para el «Bavarois»:
- 500 ml. de leche
- 6 yemas de huevo
- 100 gr. de azúcar
- 8 hojas de gelatina
- 500 ml. de crema de leche (nata líquida)
- Licor de menta o pippermint
Para adornar:
- Chips de chocolate
Preparacion
- Rodear el bizcochuelo con un aro de aluminio de 6 cm. de alto
- Batir la crema de leche hasta que se monte.
- Cortar el chocolate en pedazos pequeños y derretirlo al baño María.
- Incorporar la nata montada poco a poco, pero con movimientos rápidos.
- Cubrir el bizcochuelo con el chocolate y alisar la cobertura.
- Dejar enfriar y llevarlo a la heladera durante media hora.
- Batir las yemas y el azúcar hasta duplicar su volumen.
- Agregar poco a poco la leche hirviendo.
- Mezclar bien y calentar a fuego lento sin dejar de remover.
- Retirar antes de que rompa el hervor y pasar la crema a un recipiente.
- Adicionar el licor de menta y las hojas de gelatina previamente remojadas y escurridas.
- Dejar enfriar revolviendo cada 15 a 30 segundos.
- Batir la crema hasta montarla y añadirla a la preparación antes de que cuaje.
- Colocar la crema de menta por encima del chocolate y llevar al frigorífico durante media hora.
- Quitar el aro indicado en el paso 1) decorar con la los trocitos de chocolate
También puedes optar por decorarla con nata montada por encima y algunas hojas de menta fresca.