Tarta de menta y chocolate ¡Una combinación sublime!

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Hoy te presentamos una receta sublime, de esas que hacen alegran la vida.  Te diremos cómo elaborar una tarta de menta y chocolate ¡Te va a gustar mucho!

Tarta de menta y chocolate ¡Qué rica!

Ingredientes

  • 1 bizcocho de 22 cm. de diámetro,

Para el chocolate:

  • 300 gr. de chocolate
  • 500 ml. de crema de leche

Para el «Bavarois»:

  • 500 ml. de leche
  • 6 yemas de huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 8 hojas de gelatina
  • 500 ml. de crema de leche (nata líquida)
  • Licor de menta o pippermint

Para adornar:

  • Chips de chocolate

Preparacion

  1. Rodear el bizcochuelo con un aro de aluminio de 6 cm. de alto
  2. Batir la crema de leche hasta que se monte.
  3. Cortar el chocolate en pedazos pequeños y derretirlo al baño María.
  4. Incorporar la nata montada poco a poco, pero con movimientos rápidos.
  5. Cubrir el bizcochuelo con el chocolate y alisar la cobertura.
  6. Dejar enfriar y llevarlo a la heladera durante media hora.
  7. Batir las yemas y el azúcar hasta duplicar su volumen.
  8. Agregar poco a poco la leche hirviendo.
  9. Mezclar bien y calentar a fuego lento sin dejar de remover.
  10. Retirar antes de que rompa el hervor y pasar la crema a un recipiente.
  11. Adicionar el licor de menta y las hojas de gelatina previamente remojadas y escurridas.
  12. Dejar enfriar revolviendo cada 15 a 30 segundos.
  13. Batir la crema hasta montarla y añadirla a la preparación antes de que cuaje.
  14. Colocar la crema de menta por encima del chocolate y llevar al frigorífico durante media hora.
  15. Quitar el aro indicado en el paso 1) decorar con la los trocitos de chocolate

También puedes optar por decorarla con nata montada por encima y algunas hojas de menta fresca.

5/5 (1 Review)

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