Tarta de queso y limón ¡Qué rica… tienes que probarla!


tarta de queso y limón

En el dia de hoy elaboraremos una tarta de queso y limón.

Esta preparación es la más exquisita del universo.

Si te encantan las preparaciones fáciles, la de hoy te va a volver loca!

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Prepara los ingredientes y empecemos ya mismo a preparar nuestra tarta de queso y limón.

Como elaborar una tarta de queso y limón fantástica

Ingredientes

  • 250 gr. de queso cremoso
  • 65 gr. de manteca
  • Un paquete de galletas maría (o el que más os guste)
  • 125 ml. de crema líquida
  • 1 limón
  • 375 gr. deleche condensada

Preparación

Vamos a empezar a preparar esta Torta de queso comenzando con la base. Para ello machacaremos todo el paquete de galletas o lo trituraremos, el método que prefiráis, pero que queden hechas un polvillo. Entonces añadimos la manteca, que ya debe estar un poco blanda, y comenzamos a amasar el polvillo con la manteca hasta formar una especie de pasta espesa.

Echamos esta pasta sobre el molde, que mejor que sea desmontable, asegurándoos que se esparza bien por todo el molde. Guardamos el molde en la nevera en lo que preparamos el resto de la Torta para que así se vaya endureciendo un poco.

Seguimos con la Torta: en un recipiente mediano vamos a echar la crema líquida, el queso cremoso, la leche y exprimimos el limón para sacarle su jugo para añadirlo. Removemos todo bien, con unas varillas eléctricas o con la batidora, hasta conseguir una crema suave. Aprovechamos la piel del limón que hemos triturado para conseguir su jugo y lo rallamos, volviendo a remover la mezcla bien.

Sacamos la base de la nevera y vertemos la crema, intentando que se expanda bien y quede bien igualada. Ahora solo tenemos que guardarla en la nevera durante unas dos o tres horas para que cuaje bien la mezcla.

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