Tarta de yogurt de limón y semillas de amapola


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La leche, tiene más proteínas, vitaminas y calcio y el yogurt es un derivado que puedes usar para elaborar tartas.  En este caso hemos pensado en una tarta de yogurt de limón y semillas de amapola.
El yogurt le da a esta tarta una sabor muy suave y una consistencia muy agradables en boca.  En esta ocasión los he utilizado yogurt de limón (si lo prefieres puedes usar otros sabores) para preparar esta deliciosa tarta, que os recordará a la típica tarta de queso con la sorpresa crujiente de las semillas de amapola, probadla, os encantará.

Tarta de yogurt de limón y semillas de amapola

Ingredientes para molde de 15 cm.:
1 lámina de masa sablée
1 huevo
160 g. de yogurt de oveja
30 g. de azúcar panela (morena)
10 g. de maizena
10 g. de semillas de amapola
La piel rallada de 1 limón
Una pizca de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Cubrir el molde con la masa y hornear en blanco durante 15 min. (cubrir la masa con papel vegetal y poner peso, judías, garbanzos, etc.) retirar el papel con el peso y dejar enfriar mientras preparamos el relleno.
Separar la clara y montar a punto de nieve con la sal.
Mezclar el yogurt con la yema de huevo, el azúcar, la maizena, el limón y las semillas de amapola.
A continuación añadir suavemente la clara montada.
Rellenar la base y hornear unos 20 min. Al mover el molde veremos que el centro está cuajado.
Dejar enfriar en la nevera 4 h. o mejor toda la noche.
Al día siguiente desmoldar y retirar de la nevera 30 min. antes de consumir.
Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 45 min.
4/5 (1 Review)
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