Torta cuatro cuartos o quatre quarts


Torta cuatro cuartos o quatre quarts

En esta nueva entrada les comparto una torta básica  en pastelería y es la torta CUATRO CUARTOS o como se la conoce en francés quatre quarts.  Se la conoce así porque tiene 4 ingredientes y cada uno debe pesar lo mismo, es decir que si se tiene 250g de harina, se debe poner el mismo peso en huevos, grasa y azúcar.

Es una torta firme que es ideal para decorar con fondant u otras masas similares. También se la puede tallar y montar en varios pisos. Es rica y se puede dar diferentes sabores…

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Natalia Salazar
La autora es artista plástica, cake designer, pastry chef y profesora. En su canal de YouTube encontrarás videos acerca de passtelería creativa sin secretos, recetas, tips, figuras modeladas, decoración de tortas paso a paso y mucho más para que tu cake, torta o pastel tenga una decoración original y sobre todo rica.