¡Mira esta receta somos reposteras!

Lo sé! Te hablamos de torta de aceitunas negras, nueces y aceite de oliva y tu cabeza no puede soportarlo!

Te resulta extraño , hasta imposible!

Pero si eres una REPOSTERA que le gusta descubir nuevos sabores, te aseguramos que esta receta no te va a dejar indiferente!

Esta torta de aceitunas negras, nueces y aceite de oliva es súper rica (lo que no significa que no sea particular).

Además de aceitunas negras, nueces y aceite de oliva, esta original preparación lleva huevos, yogur, y un poco de azúcar!

Si te atreves a probar esta receta única en el mundo, te invito a seguir leyendo, descubrir los ingredientes y la forma de preparación.

Ingredientes

Harina leudante, 125 grs
Harina con levadura, 125 grs.
Azúcar blanca, 125 grs
Azúcar negra, 125 grs
Azúcar impalpable, 1 taza y ½
Aceitunas negras bien picaditas, 150 grs
Yogur natural, 1
Huevos, 2
Aceite de oliva extra virgen fuerte o suave (según el gusto), la medida del pote del yogur
Esencia de vainilla, c/n
Ralladura de un limón.
Agua tibia, 2 cdas sopera
Jugo de limón, 2 cdas soperas
Nueces para decorar, 1 tza

Preparación

✓ Descarozar las aceitunas y picarlas. Precalentar el horno a 180 grados. Cernir las harinas y preparar un molde redondo de unos 22 cm de diámetro y humedecerlo con rocío vegetal.

✓ Batir los huevos con el azúcar durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla esté clara y cremosa. Añadir el yogur, el aceite, la ralladura y la esencia. Batir 5 minutos. Luego agregar las harinas y revolver con movimientos envolventes hasta integrar todo.

✓ Espolvorear las aceitunas picadas con azúcar impalpable, incorporarlas a la mezcla y volcarla en el molde. Ahora les cuento algo que yo hice porque mi horno dora demasiado de arriba (ustedes vean si necesitan hacer lo mismo): cubrí la torta con papel de aluminio y la llevé al horno por una hora, al cabo de la cual destapé y cociné por 20 minutos más. La saqué y la dejé descansar 10 minutos. Luego la desmoldé y dejé que se enfriara totalmente.

✓ Puse en un jarro el azúcar impalpable y le eché las dos cdas de agua y las dos de limón. Batí bien y logré una textura espesa. Cubrí toda la torta con una espátula y decoré con las nueces.

5/5 (1 Review)