Torta de mazapán ¡Aprende paso a paso con ejemplos claros!


torta de mazapán

En el artículo de hoy vamos a preparar una torta de mazapán.

Esta receta es la más exquisita del universo.

Si te encantan las recetas de fácil elaboración, la de hoy te va a alucinar!

Cargando...

Ve a la cocina y comencemos inmediatamente a preparar nuestra torta de mazapán.

Como preparar una torta de mazapán fantástica

Ingredientes

250 gr. de azúcar glass

250 gr. de almendra molida

1 limón

1 yema de huevo

100 gr. de patata

2 cucharadas soperas de agua mineral

Preparación

Primero habrá que hacer el mazapán que vamos a usar para la Torta, para lo cuál pon a cocerse la patata en una cacerola con bastante agua y que se cueza por un cuarto de hora.

Tamiza el azúcar glass en un recipiente y le agregas la piel rallada del limón, y si quieres un poco de jugo, y remueve para mezclar.

Machaca bien con el mortero las almendras y las agregas a la mezcla, removiendo.

Cuando la patata esté lista la machacas para hacer una especie de puré que mezclas con los otros ingredientes para que se forme una masa homogénea que trabajas con las manos, hasta que esté bien compacta.

Cubre con papel film y reserva en la nevera durante una hora más o menos.

Separa las claras de las de los huevos para hacer la Torta. Las claras las vas a mezclar con el azúcar (el normal no el glass) para llevarlas al punto de nieve.

Luego mezcla el azúcar glass con la manteca hasta hacer una pata y dicha pasta la bates con las yemas de los huevos y el chupito de coñac, quedando una masa homogénea.

Dicha masa la echas al bol donde tienes las claras al punto de nieve y mezclas todo junto.

Tamiza la harina, le agregas la levadura haciéndole un volcán en el centro (con un canuto de papel higiénico puedes hacerlo fácilmente) y bates para que se haga una crema suave.

Machaca las avellanas bien, las cuáles pones en el fondo del molde, untado con manteca, que vayas a utilizar.

5/5 (1 Review)
Cargando...

Like it? Share with your friends!

Hola te invitamos a conocer QUE DIVINO ¡El sitio en dónde está todo lo que te gusta! QUIERO VER