TORTA DE TOMATES Y FRUTAS SECAS: Una receta original y super nutritiva


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Aquí abajo te explicamos cómo preparar TORTA DE TOMATES Y FRUTAS SECAS.

TORTA DE TOMATES Y FRUTAS SECAS

Ingredientes

Manteca, 125 grs
Azúcar morena, 250 grs
Harina leudante, 225 grs
Canela molida, 1 cdta de té
Nuez moscada, 1/2 cdta de té
Nueces y almendras picadas, 1/3 de taza
Pasas de uva, 1/2 taza
Esencia de vainilla, 1 cda de té
Huevos, 2
Sopa de tomates (tipo Quick, Campbell o casera), 300 grs

Preparación

✓ Precalentar el horno a 165 grados y preparar un molde de budín inglés.

✓ Tamizar la harina con la canela y la nuez moscada, y reservar.

✓Batir la manteca con el azúcar hasa obtener una cremita rica, agregar la esencia de vainilla y luego los huevos de a uno, batiendo bien tras cada incorporación.

✓Añadir la harina alternando con la sopa de tomates, terminando siempre con la primera.

✓Espolvorear las frutas secas y las pasas con un poco de harina y luego sumarlas a la preparación anterior.

✓Llevar al horno por 45′, luego cubrir con papel de aluminio cocinar por 30 minutos más.

✓ Dejar descansar 10′ antes de desmoldar. Luego cubrir con un glaseado y decorar con unas frutas abrillantadas.

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