TORTA ESPECIADA DE ZAPALLO CON CHIPS DE CHOCOLATE: Sorprende a tu paladar con esta receta

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¿Sabías que puedes combinar el zapallo con el chocolate para preparar una torta sencillamente magnífica?

Hoy te lo vamos a mostrar!

TORTA ESPECIADA DE ZAPALLO CON CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes

Harina 0000, 3 tazas más ¾
Polvo de hornear, 2 cdas de té
Bicarbonato de sodio, 1 cda de té
Sal, 1 cda de té, más ¼
Canela molida, 1 cda de té
Jengibre molido, 1/2 cda de té
Clavo de olor, /12 cda de té
Nuez moscada, 1/2 cda de té
Puré de zapallo (elegir uno muy dulce), 2 tazas
Azúcar, 2 tz y ½
Huevos grandes, 4
Aceite neutro (canola o maíz), 1 taza
Chips de chocolate, 1 taza más ¼
Para el glaseado
Azúcar impalpable, 1 taza
Crema fresca, 3 cdas soperas

Preparación

Antes que nada quiero decirles que con estás medidas sale un torta importante, bien grandecita, para lo que van a necesitar un molde grande Tranquilamente pueden usar la mitad de cada ingredientes y lograrán una torta de tamaño tradicional. Ahora vamos a la preparación.

✓ Humedecer el molde con rocío vegetal y encender el horno a 160 grados.

✓ Tamizar la harina con el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato y las especias. Reservar.

✓ En un bol grande mezclar el puré de zapallo, el azúcar y los huevos. Batir a velocidada media con el batidor eléctrico. Sin detener el aparato, incorporar el aceite.

✓Añadir la mezcla de harina revolviendo con suavidad hasta integrar todo. Luego poner los chips de chocolate y remover hasta combinar todo.

✓ Volcar la preparación en el molde y llevar al horno por unos 90′, o hasta que al insertar un palillo salga seco (puede requerir más tiempo de horneado).

✓Sacar del horno y dejar descansar por 20 minutos antes de invertir el molde sobre la rejilla para desmoldar.

✓Cuando se enfrió totalmente, mezclar el azúcar impalpable con la crema para hacer el glaseado y bañar la torta. Llevarla a la heladera hasta el momento de servir.

5/5 (1 Review)

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