Angel food o pastel de ángel


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Hoy os traigo un bizcochuelo muy especial. Se trata del Angel food o “pastel de ángel”, es un bizcochuelo con una textura tan ligera que parece “comida de ángeles”.

Para cocinar este bizcochuelo hace falta un molde especial que es alto y redondo con un tubo en el medio. Este tubo permite que al cocerse la masa suba mucho mejor. También el molde tiene unas patas que permiten que el bizcochuelo se enfríe aún dentro del molde, así se evita que baje.
La receta de este delicioso bizcochuelo la saqué de El rincón de Bea.

Ingredientes

  • 9 clar

http://www.azucarconamor.es/2013/03/angel-food-o-pastel-de-angel.html

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Azúcar con Amor
La autora, Concha Requena tiene un blog llamado Azúcar con amor y nos cuenta que allí, podrás descubrir sus experiencias con la decoración de tartas y que también puedes visitarla en su canal de YouTube donde encontrarás videos paso a paso de sus creaciones o en cualquiera de sus redes sociales.