Tortitas negras

Tortitas negras ¡Tan fáciles y deliciosas que te van a encantar!


En esta ocasión te vamos a mostrar cómo hacer tortitas negras ¡Anímate a encender el horno para hacer esta receta porque es una verdadera delicia!.

Los tortitas negras son especiales para disfrutar en familia.

Esta receta de postre tiene un toque especial que hará que se posicione como tu favorita ¡estás invitada a que te enteres porqué es que nos gusta tanto esta receta!

Tortitas negras ¡Una receta magistral!

Decídete por este tortitas negras fácil hoy.

Está imperdible, tienes que sumergirte en el bienestar del placer de hacer esta receta y del momento de hacerlo tu misma.

A continuación te decimos todo lo que tienes que hacer para que te salga a la perfección.

Ingredientes

Para el fermento:

  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 25 grs. de levadura fresca
  • 50 ml. de leche tibia

Para las tortitas:

  • 500 gr harina 000
  • 60 gr azúcar
  • 2 huevos
  • 100 grs. de manteca pomada
  • 50 ml. de leche tibia
  • 1 cdita. de sal
  • 1 cda. de esencia de vainilla o ralladura de naranja o limón (la que prefieras)

Para la cobertura:

  • 300 grs. de azúcar negra
  • 25 grs. de harina

Preparación

Fermento:

  1. Agregar la harina, la levadura y la leche tibia en un bol.
  2. Mezclar bien hasta integrar y reservar en un lugar cálido durante 15 minutos para dejar que la levadura actúe, se formará una especie de espuma, es normal.

Tortitas:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Preparar en un bol la cobertura y amasar con las manos hasta que se integren bien la harina con el azúcar negra y reservar.
  3. Para preparar la masa, tienes que formar una corona con la harina y a continuación agregar el fermento, luego el azúcar, los huevos, la leche tibia, la sal y la esencia de vainilla o ralladura de naranja o limón.
  4. Amasar hasta lograr una masa homogénea. A continuación abrir la masa, agregarle la manteca pomada y amasar hasta integrar por completo.
  5. Una vez lista la masa, dejarla levar durante una hora, tiempo en el cual duplicará su tamaño.
  6. Estirar la masa con un palo de amasar y cortarla en círculos de unos 7 cm. de diametro y colocarlas sobre una placa o asadera previamente enmantecada y enharinada para dejarlas levar unos 25 minutos antes de llevarlas al horno.
  7. Humedecer las tortitas con un pincel y algo de agua para que el azúcar negra se adhiera bien a la superficie.
  8. Esparcir por encima la cobertura cubriendo bien las tortitas y llevar al horno durante unos 20 minutos aproximadamente, no obstante te recomiendo que a partir del minuto 15 vayas mirando como va la cocción porque cada horno es un mundo.

Tips importantes para hacer postres

Utiliza utensilios de primera calidad: Puedes estar segura de que la diferencia se nota y mucho. Por esta razón, es que, si puedes hacer ese esfuerzo te sugiero destinar algunos fondos para obtener elementos de cocina y vas a descubrir que resultado te quedará perfecto. Verás que en el mercado existe una gran variedad de bandejas antiadherentes, cucharas de madera, moldes de silicona, batidoras electricas de pie, de mano, de vaso, de varilla, por solo y muchos otros accesorios adecuados a tus exigencias.

Mide bien las cantidades: Hay gran variedad de artículos para medir ingreientes en en las tiendas, como balanzas de cocina, jarras medidoras, cucharas medidoras, y muchos más. Esto será lo más apropiado para hacer receta utilizando las cantidades óptimas, lo cual hará que todo te salga excelente.

Utiliza ingredientes a temperatura ambiente: los que deban mantenerse en heladera para su conservación debes sacarlos de la heladera y reservarlos durante un tiempo hasta que lleguen la temperatura ideal. Esto no es aplicable cuando la preparación indique que ciertos ingredientes deben incorporarse frios o previamente enfriados.

Romper los huevos en un recipiente separado: Esto es muy recomendable porque a nadie le haría mucha gracia que luego de colocar varios huevos en un vaso de batidora aparezca uno en mal estado y eche a perder todo. También evitarás que caigan cáscaras dentro de tu preparación.

Presta atención al horneado: En las recetas que necesiten horno, sería un error abrirlo a la mitad del hornedo porque eso hará que el postre se hunda ¡y no nos gustaría que eso nos pase!

¿Te ha gustado esta receta?

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Nos interesa tu opinión sincera. Si lo deseas puedes dejarnos un comentario más abajo ¡Queremos saber si te gustamos!

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