Turrón de coco, chocolate blanco y naranja confitada


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Como no podía faltar para estas fechas, os traigo la receta de un turrón perfecto para los amantes del coco y el chocolate blanco. Se trata de un turrón refrescante y con un intenso sabor a coco. Espero que os guste.

Turrón de coco, chocolate blanco y naranja confitada

Ingredientes

  • 200 ml de leche semidesnatada o entera
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 200 g. de coco rallado
  • 200 g. de chocolate blanco
  • Naranja confitada (5 rodajas y 3 más para decorar)

Preparación

  1. Poner la leche y el azúcar en un cazo. Calentar hasta que el azúcar esté disuelta y añadir el coco.
  2. Dejar infusionar el coco durante 2 – 3 minutos y colar, presionando bien para que suelte toda la leche.
  3. En el líquido resultante, fundir el chocolate.
  4. Añadir el coco y la naranja confitada en trocitos. Mezclar bien y verter en un molde para turrón (si no tenéis molde podéis preparar uno con un tetrabrik de leche vacío). Prensar bien y dejar solidificar en un lugar fresco y seco durante 3 – 4 horas.
  5. Desmoldar, decorar con las rodajas de naranja confitada y listo para servir.
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