Turrón de coco, chocolate blanco y naranja confitada

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Como no podía faltar para estas fechas, os traigo la receta de un turrón perfecto para los amantes del coco y el chocolate blanco. Se trata de un turrón refrescante y con un intenso sabor a coco. Espero que os guste.

Turrón de coco, chocolate blanco y naranja confitada

Ingredientes

• 200 ml de leche semidesnatada o entera
• 3 cucharadas de azúcar
• 200 g. de coco rallado
• 200 g. de chocolate blanco
• Naranja confitada (5 rodajas y 3 más para decorar)

Preparación

1. Poner la leche y el azúcar en un cazo. Calentar hasta que el azúcar esté disuelta y añadir el coco.
2. Dejar infusionar el coco durante 2 – 3 minutos y colar, presionando bien para que suelte toda la leche.
3. En el líquido resultante, fundir el chocolate.
4. Añadir el coco y la naranja confitada en trocitos. Mezclar bien y verter en un molde para turrón (si no tenéis molde podéis preparar uno con un tetrabrik de leche vacío). Prensar bien y dejar solidificar en un lugar fresco y seco durante 3 – 4 horas.
5. Desmoldar, decorar con las rodajas de naranja confitada y listo para servir.